乳制品价格全线回升
每两周举行一次的全球乳制品拍卖自2015年开拍至今，保持了乳制品成交价格持续上涨的纪录。在最新一次举行的拍卖中，全脂奶粉的价格指数上涨了19.2%，竞得均价2874美元/吨，成交价格较上次上涨了19.64%。
实际上，在1月7日新年首拍之时，全脂奶粉的价格比去年12月中旬的拍卖价格上升了1.6%，平均中标价格锁定在每吨2307美元；此后到2015年第二次拍卖之时，全脂奶粉竞得均价2402美元/吨，较上次拍卖价格上涨了4.13%，该价格也比2014年最低价格上涨了7.8%。据悉，2月3日最新举行的拍卖是继2014年12月2日价格低谷后的连续四次上涨，涨幅还大大超过了前几次的平均水平。除了作为乳制品最重要原料的全脂奶粉外，其他乳制品交易价格也同样呈现上扬。
主产区减产引发短期涨价
岁末年初在国内多地出现“倒奶”现象，当时业内解释其原因为国外原料粉价格远远低于国内原奶价格，国内乳制品企业因选择价格低廉的国外原料粉而减少了对于国内原奶的收购量，导致国内奶业供应远远大于需求。如今，以新西兰为代表的原料粉价格出现止跌反弹，这也引发了人们对于国内奶业市场将发生变化的猜测。
对此，乳业专家宋亮向北京商报记者表示：“连续四次价格上涨不会对国内乳业市场带来实质影响。”
据悉，就在年初全球最大乳制品出口国新西兰宣布由于本国遭遇严重干旱，可能导致该国乳制品减产；此外，作为新西兰最大的乳制品企业，恒天然也在几天前宣布预计2014-2015年产奶季的产奶量将减少到15.32亿吨干物质，比上年同期减少3.3%。
“2月本身是新西兰的停奶期，再加上新西兰官方及恒天然公司分别传递了减产的信息，刺激部分采购商和企业紧急补仓，从而出现了原料粉价格短期内上扬的现象，但是对于库存仍然高企的国内乳制品市场来说，全球原料粉价格上涨并不会直接刺激到国内市场”，宋亮坦言。
国内奶价难抬头
宋亮的上述判断也得到了一位黑龙江乳制品企业人士的认同。他所在的企业生产常温奶、酸奶、婴幼儿配方奶粉等多款产品，他向北京商报记者表示，年初响应农业部的号召即便拥有自营牧场也开始向散户及中小型牧场收奶，原料供应充足，暂不考虑向国外乳制品企业伸手买原料粉。
不过该人士也指出，即便在2014年最后两周全国主要产区的生鲜乳价格以3.81元/公斤创下了14个月以来的新低，但企业收购鲜奶的成本仍然高于购买原料粉。“按照8吨牛奶制成1吨原料奶的比例算，若要用国内原奶制成原料粉每吨需要3万多元，该价格仍然是国外原料粉价格的一倍，所以对于国内企业来说购买国内生鲜乳仍然不合算，但是由于去年市场消费疲软，再加之原料补货较充裕，目前仍然以去库存为主，此外还要多采用鲜奶原料做产品，以消耗正在采购的国内生鲜乳。”
“在国内原料粉进口使用量中，乳粉企业占60%左右，其余40%是由非乳制品食品企业消耗的，从国内乳制品行业现状看，后者对于进口原料粉的需求较为旺盛，而前者仍然是以去库存为主，什么时候消化完什么时候再补给，预计现有库存会维持到2015年底。在此之前，全球乳制品原料价格的上涨并不会对国内市场带来实质影响，而国内奶价也会在供大于求的大环境下持续保持下行”，宋亮如是判断。
