铁人三项赛是对技巧和耐力的严峻考验，这种艰苦的比赛包括3个部分，例如2000年悉尼奥运会上的铁人三项比赛由1.5公里游泳、40公里自行车和10公里的长跑一起组成。如此长距离的运动必然是对身体的极大考验和摧残，所以无论是在平日训练还是比赛时“吃”都是一个绕不开而且十分重要的事情。那我们今天就来谈谈备战铁人三项赛该怎么吃？吃点啥？

　　运动之后摄入蛋白质，主要是为了修复肌肉，让身体得以快速恢复。尤其是铁三这种对身体消耗极大的运动，一般情况下，按照0.3克/公斤体重的标准进行蛋白质的摄入，比如一位体重70公斤的铁三运动员，运动之后应该摄入20克的蛋白质。

　　所以蛋白质、蔬菜和碳水化合物，是每顿必吃的。水果和蔬菜能够提供维生素和矿物质，碳水化合物则能够提供能量。而为了提高质量，碳水化合物最好选择天然未经过人为加工的，像白薯就是十分不错的选择。吃水果时也要尽量挑选最新鲜的，距离从树上摘下来的时间越短，水果的营养就越丰富，而且味道也更鲜美。此外，还可以利用榨汁机将水果和蔬菜进行压榨，做成冰沙之后作为恢复性食物进行食用。若再加入一些牛奶、香蕉和浆果等会更加完美。还有，吃甜菜根或者将它加入到冰沙中，对运动员的表现会有明显的帮助，尤其是以娱乐休闲为主要目的的运动员。

　　除了补充蛋白质、维生素、矿物质和能量之外，优质脂肪能够改善身体的信号传递，修复细胞壁，弥补进行铁三运动对身体造成的损伤。所以，铁三爱好者们平时应该多吃坚果和植物种子，还有三文鱼和鲭鱼之类的油性鱼类。当然，鳄梨也能提供不少的优质脂肪。

　　说完了吃什么，怎么吃也是铁三爱好者们需要格外注意的。第一，要适时进补。如果进行长时间训练的话，开始之前可能需要吃一个煎蛋卷，中途需要补充电解质以促进脂肪代谢。不过，如果是晚上进行骑行，就应该多补充一些碳水化合物。第二，要少吃多餐。

　　如果训练任务比较重，应该采取少吃多餐的原则，这样能够频繁地为身体补充能量，但又不会吃的太多。一般情况下，晚饭的量比较少，如果少吃多餐的话，每一餐的量比晚餐的量还要少。最后，要告别加工类食品。想完全告别加工类食品比较困难，但是可以尽最大努力。比如你喜欢吃加过的火腿，那么不妨直接到菜市场买高质量的猪肉。

　　想要提高铁人三项赛的成绩，铁三爱好者们不妨试试上面这份食谱。