又到吃小龙虾的季节了，南京大街小巷涌现出了各色龙虾店。不过，大家在大饱口福的同时也很担心，都说小龙虾喜欢呆在臭水沟里吃腐食，这样的龙虾吃下去会不会对身体不好？这个问题有了答案，现代快报记者了解到，南京大学生命科学学院副教授黄成带着学生做龙虾实验。他们发现，小龙虾并不喜欢污水环境，只不过在污水中耐受性较强，而且小龙虾也并非爱吃腐食。

    邓先生老家在盐城大丰，他告诉记者，小时候经常在河沟里钓龙虾。“我记得那会儿家门前有一条臭水沟，小伙伴们就在臭水沟里钓龙虾，感觉小龙虾可能比较喜欢这种污浊的环境。”真的是这样吗？黄成告诉现代快报记者，他和学生们做过一个迷宫实验。“用一个三角形的塑料框做成迷宫结构，其中设置了三个圆形的洞穴，把100只龙虾放在其中一个洞穴中，这个洞穴的水是正常河道里的水。另外的两个洞穴，一个是干净的清水，一个是污染严重的水，有很浓的氯化铵气味。我们放开闸道，看龙虾如何选择。”黄成说，他们多次实验发现，每次都是80%左右的龙虾直接爬向清水洞穴，另外20%左右的龙虾爬向污水洞穴。“20%爬向污水洞穴的龙虾中，又有5%会回头，其他的龙虾最终就在污水中慢慢死去。”那么，为什么大家经常看到龙虾呆在污水环境里呢？黄成解释说，那是因为河道本身环境比较差，龙虾只能选择在污水中生存。“只能说龙虾比鱼、螃蟹的耐受性要强，它比较能适应污浊的环境。”他同时强调，如果是用轻微污水和自来水比较的话，大多龙虾会选择在轻微污水中生活。“那是因为清水中什么生物也没有，而轻微污水中有一些生物可以供龙虾吃。”

    在农村长大的李女士回忆，小时候曾在河边看到过小龙虾吃动物的腐肉，她觉得那样太不卫生了。真的是这样吗？黄成带领学生们也做了一组实验。他们将新鲜的肉和臭肉放到实验龙虾面前。然后通过观察发现，绝大多数龙虾都喜欢吃新鲜肉。“这就像绝大多数人喜欢吃新鲜豆腐，少数人喜欢吃臭豆腐一样。”黄成表示，他们发现吃腐肉的龙虾，在下次再遇到腐肉时，还会继续吃。而没有吃过腐肉的龙虾，当面对新鲜肉和腐肉时，它们通过气味判断后，会选择新鲜肉。“龙虾的嗅觉很灵敏。”