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分子式 Na₃PO₄
相对分子质量 163.94
特性 无水物或含有1~12个分子的水合物，一般商品为无水物及十二水合物两种。十二水合物的分子式大致 为4(Na3PO4·12H2O)NaOH。无色至白色晶体、颗粒或结晶性粉末.无臭.易溶于水( 28.3g/100ml 15℃ )。不溶于乙醇.1%水溶液的PH值为11.5～12.0。
质量标准 GB 1886.338-2021
用途 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂。
包装 内包装为食品用聚乙烯塑料袋，外包装为化纤袋、牛皮纸袋或其他合同约定形式。
贮存与运输 应贮存于干燥、通风的仓库内，防止日光直射，远离热源，不得与有毒、有害、有异味及其他有污染可能的物质混存。
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项目 |
GB 1886.338-2021 |
FCC-V |
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01 |
外观 |
白色粉末或结晶性颗粒 |
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02 |
含量（以灼烧干基计），w/％≥ |
97.0 |
97.0 |
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03 |
灼烧失重w/％ |
无水≤ |
2.0 |
2.0 |
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一水 |
8.0-11.0 |
8.0-11.0 |
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十二水 |
45.0-57.0 |
45.0-57.0 |
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04 |
水不溶物w/％≤ |
0.2 |
0.2 |
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05 |
PH（10g/L溶液） |
11.5-12.5 |
11.5-12.5 |
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06 |
氟（F）/(mg/kg)≤ |
50.0 |
50.0 |
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07 |
铅（Pb）/( mg/kg)≤ |
4.0 |
4.0 |
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08 |
砷（As）/(mg/kg)≤ |
3.0 |
3.0 |
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09 |
重金属（以Pb计）/(mg/kg)≤ |
10 |
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