随着夏天逐渐过去，饮料行业的销售旺季也即将结束。近日，多家统计机构对今年上半年饮料市场做了总结，整体来看今年饮料市场仍处于低谷之中。细分品类当中，茶饮料、果汁饮料、蛋白质饮料等多个饮料品类营收和销量都出现了大幅下滑，而以能量饮料和运动饮料为代表的功能型饮料则成为黑马，产销量均出现大幅增长。根据市场调研机构英敏特最新发布的《运动及能量饮料2016年度回顾》显示，中国市场的功能饮料增速更是全球第一。
饮料行业持续低迷
自2015年以来，饮料行业增速已经降至个λ数，尤其是今年上半年，受全国经济下行、部分消费群体收入下降以及全国大部地区持续降雨的影响，使得已经进入调整期的饮料行业更加低迷。数据显示，今年上半年全国饮料行业总产量为8979.52万吨，比上年同期增长2.80%。其中碳酸饮料和果蔬汁类及其饮料分别比上年同期增长-2.76%和-1.51%。包装饮用水也在今年5月份出现了罕见的比上年同期增长-3.44%的下降。
这一现象也从各大饮料巨头半年报数据中得到了体现。可口可乐2016年上半年总营收为218.21亿美元，同比下跌4.6%。中国市场成为拖累可口可乐营收增长的一大原因。而去年销量就下跌了3.9%的百事可乐，今年一季度的下跌幅度更是高达6.9%。
与碳酸饮料相比，其他类型的饮料跌幅更大。今年一季度康师傅饮料业务中，果汁跌幅为19.8%，水跌幅为15.1%，跌幅均超过了碳酸饮料。统一中国上半年的饮料业务¼得收入同比也下跌了8.2%。这些企业的境遇是整个饮料行业情况的缩影。最近3年来，饮料产量增幅持续放缓，增速也从2013年的约20%，放缓到去年的6.2%。
功能饮料强势增长
在饮料行业整体不景气的背景下，功能饮料却独领风骚。据统计，去年国内饮料市场零售规模近5500亿元，全行业增速为5.66%，功能饮料零售市场规模606亿元、同比的增速更是达到了15.16%，远远跑赢了整个饮料市场的发展速度。
随着销量的迅速增长，市场上标榜功能饮料的品牌也越来越多。目前，国内市场上功能饮料主要分为以红牛、东鹏特饮、乐虎等为主的能量饮料，以及脉动、尖叫、激活等为代表的运动饮料。对于功能型饮料火爆的原因，有业内人士分析认为，主要受不断变化的消费偏好的影响，再加上消费者对健康的要求越来越高，开始喜欢外观看起来更像水的饮料产品，如运动水和功能性能量汽水等淡ζ水，这种偏好变化促使此类市场一直保持旺盛需求
虽然功能型饮料出现爆发式增长，但从人均消费量来看，目前国内人均消费功能饮料仍不到2升，这个数据还不到发达国家的1/10。随着消费者对功能饮料的接受程度越来越高，消费者的购买能力也随着社会的发展越来越强，功能饮料的快速增长会值得期待，预测到2019年人均消费功能饮料可以达到1.8升左右，距离全世界人均7升的消费量尚有较大空间。
长期饮用影响健康功能饮料的火爆在吸引众多厂家加入这一行业的同时，也引发了一些问题。根据《中国饮料分类标准》中关于功能性饮料的定义，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品。但有的饮料厂商在利益驱使下，为了能让消费者接受自己的饮料，凭借概念进行炒作，许多宣传大大超出了饮料的功能，有的甚至把功能饮料夸大其词地说成保健品、“神水”，存在拔高产品功效、误导消费者的情况。
同时有营养专家也表示，饮料中的糖分能抑制人体的摄食中枢，使人产生饱感，容易造成脱水，因而喝饮料只能解一时之渴，不能代替饮水；而一些功能饮料含有钠元素，钠会增加机体负担，使心脏负荷加大、血压升高。因此，患有血压高和心脏疾病的人应当注意选择，普通人长期饮用也对健康不利。儿童、老年人长期饮用饮料，容易影响摄食和食物的消化吸收，造成营养不良。
