在2015年获得市场业绩的统一好日子转瞬即逝。8月9日，统一公布2016年上半年业绩报告，报告显示今年前6个月，统一收入录得人民币117.13亿元，同比下跌2.4%。上半年，统一的两大主营业务方便面和饮品却呈现出“冰火两重天”。数据显示，受益于方便面业务的整体好转，统一上半年方便面业务收益为人民币40亿元，较去年同期增长9.8%。而其饮品业务则反之，数据显示，上半年统一中国的饮料业务录得收入74.48亿元，同比下跌8.2%。
对此衰退的原因，统一方面回应称：2016年上半年由于中国整体宏观经济仍未复苏以及第二季度异常气候，夏季气温偏低及雨量偏多。
难道饮料行业如今真的只能靠天吃饭吗？多位业内人士表示，虽然方便面板块表现抢眼，但统一未能在上半年实现收入增长，尤其是占据营收最大份额的饮料板块出现下滑，说明未来饮料行业再打造一个持续增长的超级大单品很难，因为消费者的口感在变化，这也在考验统一最引以为豪的饮料事业的未来增长。
靠天吃饭惹的祸？
据可口可乐业绩报告显示，同比下降了4.57%；康师傅虽未出年报，但机构对其半年业绩预期并不理想。
凭借高利润产品，统一在2015年营收下降了1.7%至221亿元，但净利润同比增长192.3%，达8.35亿元，成为饮料行业中少有的赢家。但没料到好日子并不长久，凭借饮料板块强势表现的统一今年上半年的业绩表现却遭遇尴尬表现，这跟去年的饮料上涨形成反差。
对此，统一方面将原因归咎于2016年上半年中国整体宏观经济仍未复苏，以及受到夏季气温偏低及雨量偏多的影响。根据尼尔森资料显示，其中整体饮料市场销售额仅增长2%，增长幅度较去年同期持续放缓。
海南地区一位统一的营销人员对《中国经营报》记者说，目前经销商手中海之言的库存不是很大，上半年销售不好确实有天气原因，海之言主打补盐的概念销售遇到阻力。
饮料行业天气因素制约或许确实是个不可避免的因素，可对于饮料行业而言，业绩不好显然不是靠天吃饭那么简单。记者发现，统一饮料品类包括果汁、茶饮料、奶茶等，与去年同期的收入相比，拖统一后腿最严重的是果汁品类。上半年统一在大陆市场的果汁收入为16.71亿元，下降幅度高达40.8%，而去年同期为27.36亿元。
“在去年依靠海之言、小茗同学‘爆款’盈利的统一，爆款盈利模式能为公司在短时间内创造巨大利润，未来饮料再打造一个持续增长的超级大单品很难，因为消费兴趣以及口感要求在发生变化，有求新求异的消费习惯。”营销专家、温和酒业总经理肖竹青认为，统一抱着超级大单品的路线明显有点落后，需要从消费者驱动倒逼饮料企业创新。
在食品产业评论员朱丹蓬看来，能持续红火5年以上的产品基本上不存在了，饮料爆品在2~3年就结束是一个行业规律，海之言的谢幕属于正常现象，海之言主打一二线城市面对的消费者更为挑剔。
记者给统一方面发去采访函，统一公关部人士回应称，香港联交所规定，我们不能披露财报之外的信息。
果汁饮料拖后腿现渠道库存危机
财报显示，在茶饮料方面，统一上半年的营收为37.37亿元，较去年同期增长13.6%。2015年统一推出的售价5元以上主打95后消费者的品牌“小茗同学”，其火热程度一直延续到2016年。相比“小茗同学”，“海之言”则成为统一的尴尬。据汇丰对统一财报做出的研究报告显示，此次饮料收入下滑就在于果汁拖了后腿，在统一果汁业务中最主要的产品就是“海之言”。
2015年，海之言出现高倍数增长，造就了统一果汁事业跑赢全国整体果汁增长的佳绩。还一度让其他饮料大受影响，尤其是同处4元价格带、口味较清淡的功能饮料脉动。 为什么时隔不久，海之言却又下滑如此严重呢？
“海之言属于品类跟进概念，早就有竞争对手脉动，而小茗同学在包装上更符合年轻化的呆趣萌特点，相对来说生命力比海之言要长。”朱丹蓬说。
一位快消行业观察人士认为，海之言下滑可能有很大的原因是因为高库存，或者说是去年的靓丽成绩有一定的水分，渠道库存并没有真正被市场消化。
早前中金公司分析师对统一上半年业绩发表的一份预测性的研究报告，当中预计“小茗同学”收入约7亿元，不过“海之言”则预计下降20%。而摩根士丹利分析师在今年2月时的另一份报告中也提到，随着2015年录得超过17亿元销售，“海之言”的增长速度在当年下半年已有所放缓。
多位统一经销商对记者表示，相较于统一企业的其他饮料产品而言，海之言的利润空间算是较高的，刚推出时确实吸引了不少经销商进货，今年一季度进货后却适得其反，一些经销商手中面临少量库存问题，也致使海之言出厂量拉低。
在财报中，统一这样提及“海之言”的表现：作为本集团第一支清淡型饮料，2014年度上市至今深受广大消费者喜爱，由尼尔森资料显示，针对消费者实际零售消费呈现增长情况与出货节奏不匹配，为追求中长期品牌价值及利润极大化，“海之言”2016上半年调整销售步调，阶段性进行出货调整。
“对于渠道经销商来说，如果卖不动就不愿意进货，这就需要厂家帮助渠道经销商搞促销，也有可能是海之言上市时搞了很多促销活动，但是随着产品市场成熟上半年费用缩减，失去与消费者产生互动，消费者逐渐淡忘也让经销商散失品牌忠诚。”肖竹青认为。
方便面增长将回归正常化
相较于2015年方便面行业的低迷与衰退，2016年上半年整体市场开始复苏，销售额较去年同期增长1.9%，上半年统一方便面销售额为40.11亿元，同比增长9.8%，跑赢市场大盘。与此同时，统一方便面市场份额也在上升，上半年市场份额为20.8%，同比增加2.8%。
不容否认，统一的新产品、高端产品收入占比增加，其盈利能力较传统产品更高，抬升了企业整体利润。此外，上半年原材料成本的下降，也间接提高了企业毛利润。
一位福建地区统一方便面经销商对记者说，统一竞争对手康师傅在方便面板块高端产品还未占据市场，这也给统一了机会。此外，统一老坛酸菜的推广力度在下滑，销售保持平稳相比去年则没有增长，货款还是压在汤达人方面。一位昆山地区统一方便面经销商也表示，上半年老坛销售增长速度一般，汤达人增长更快，因为消费者购买习惯正在形成。
美银美林认为，上半年统一方便面主要受惠于市占率上升及汤达人的强劲表现。但是，由于康师傅推出的经典系列，将影响统一企业的市占率的增长空间，因此，美银美林预计统一方便面下半年增长将会正常化。
“尽管高端方便面能在短期内改善企业业绩，但是这种发展不具备可持续性。随着越来越多的企业进入该领域，更多的人来抢这块本就不大的蛋糕，高端产品的盈利能力也会下降。”朱丹蓬预计下半年统一的营收会有微跌，尤其是新上任的统一集团总经理侯荣隆以及统一中投总经理刘新华一定要交出不错的答卷，在保营收和利润的选择上，统一肯定会选择后者。
