为期五天的茶业盛会——2016春季广州茶博会昨日落幕。相较往年，柑普今年势头大涨。柑果香与茶香融合所带来的独特滋味，以及柑皮本身所具有的保健功能，引起不少茶友的喝茶热情。

柑普势头涨

作为茶界风向标，2016春季广州茶博会吸引了全国650多家茶企参展，展品囊括6大茶类，其中柑普表现亮眼，势头大涨，无论参展商数量还是参展商品都比往年多出不少。

虽然什么柑都可以制作柑普，但普遍认为用广东新会柑制作出来的柑普最好。此次展会上，广东新会陈皮行业协会就组团带来了众多柑普产品，岁月知味、澜沧古茶等茶企也在现场推出各自的新会柑普茶产品。记者在采访中发现，选择柑普的茶友，多数出于两个原因，一是新会柑皮本身具有“温养醇厚、和胃消滞”的保健功效；二是柑皮与普洱结合后带来的甘香醇滑的风味，能引起不少人的喝茶热情。 

搭配有讲究

作为“茶界新宠”，柑普目前并没有一个明确的定义，多会根据柑皮种类来区分，不同搭配口感也会不同。普洱茶品牌岁月知味的掌门人郑少烘从前年关注到柑普茶的逐渐兴起，经过多次试验，最终选择了用新会柑皮来搭配五年以上的优质熟普。他说，必须根据柑皮的情况选择不同的普洱茶与其相配，才能相得益彰，“像小青柑、青皮这种柑果，涩味还比较浓郁，也最好用滋味更浓强一点的茶来配；大红柑的甜度就比较高，用宫廷普洱或其他滋味柔和的普洱茶，效果会更理想。”

制作原料：主要是柑皮和熟普

制作过程：先将柑果的外皮用清水洗干净，进行卫生处理；再将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，然后填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果”；最后经干燥程序和干仓陈放而成，整个过程不着色素，也无任何添加剂。

如何挑选好柑普？

看外表  包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。

闻香气  冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽、沁人心脾，没有涩味或霉味。

尝滋味  入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。

捏叶底  轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。

如何存放柑普茶？

柑普茶和普洱茶一样，如果存放得当，有一定年份的柑普茶甚至会有更出色的口感。专家建议：一定要控制它的湿度，保存在具有通风、抽湿功能的洁净环境中，尤其在多梅雨以及容易回潮的南方地区，建议采用铁桶、铁罐、玻璃瓶贮存。要特别注意以下存放要点：

远离湿度大、温度高的地方；

勿与有杂味、异味的物品同放；

勿放入冰箱(柜)内存放。

大师献技   白酒瓶身可以很艺术

当讲究传统酿酒工艺的高端白酒跨界邂逅中国传统艺术，会擦出怎样的火花？日前，水井坊意蕴匠心盛宴在长沙揭开帷幕，首场活动邀请到了中国内画界泰斗张广庆老师莅临现场，并展示了与张广庆内画院合作定制的内画酒瓶。巧夺天工的精湛画技，内画艺术的匠心之美，博得嘉宾一片赞誉。

这并不是水井坊与内画之间首次联袂。早在水井坊系列酒瓶设计之初，就以内画技法为创意本源，首创了瓶底烧画的包装工艺，“水井坊·井台”凭此荣获产品包装设计类的国际最高奖项莫比金奖。在清澈的酒液中窥见传统文化的剪影；在考究的酒瓶底洞见久远朝代的盛景，水井坊系列产品瓶底烧画带给品鉴者的愉悦感受，其精湛的技艺与极高的美学价值，在致敬传统内画技艺的同时，也将水井坊“悦于形 匠于心”的品牌理念展露无遗。

而在张广庆看来，匠心更多的，正是这样一种悦然的分享，“我也希望通过这样的活动，展现内画艺术的卓越之美，让大家领略到内画的精巧、玄妙，同时也了解更多中国传统的酿酒艺术，感受到水井坊酒香背后传承了600多年的匠心精神。”

好吃好玩儿童节  
       夏季里，不少家长选择海滩短途游这一方式来陪小朋友，不少商家也抓住这一契机，将儿童产品与海滩出游小伴侣进行搭配，推出促销活动。嘉顿儿童饼干系列以“儿童节，好吃·好玩·好Care！ ”为主题，在线下多个商超推出儿童饼干套餐和儿童沙滩工具、快乐印章、魔术气球等小赠品，鼓励家长带着小朋友和儿童沙滩工具到周边海滩戏水堆砌城堡，让孩子用快乐印章与纸笔记录开心时光；与此同时，还有动物、汽车、水果等丰富趣致的饼干造型以及富含钙元素的产品说明，务求让小朋友们好吃又好玩。