据悉，三只松鼠在天猫上的年货活动期间，5天销售额达到4.2亿元，订单达300万件。当我们在惊讶于这个数字的同时，其实还有一组数据被我们所忽视。阿里年货期间，三只松鼠总共卖出200多万件礼盒，其中一款礼盒爆卖100万件。

    从上述数据中我们不难发现，对于食品行业而言，除了最基本保证食品的质量安全外，食品的外在包装也是极为重要。据了解，阿里年货期间百草味推出的15款礼盒，在腊八节当天，其中一个爆款礼盒“外婆的灶台”狂卖35万盒。

    眼下临近年关，各商家更是都在积极抢占年货市场，从食品的质量到食品的外在包装设计，商家都在思考如何才能够通过包装就能够引起与消费者的共鸣。

    目前，中国已经成为世界最大的商品生产和出口大国，与此同时，全球的目光也聚焦在发展最快、规模最大、最具潜力的中国包装市场。真空包装既利于食品的保存也利于运输，并能保证产品在运输存储的过程中不会发生氧化、变质。

    虽然食品包装的前景广阔，但是其在国内的发展现状并不让人满意。

    就真空包装机的市场而言，市面上诸多产品大都是进行真空包装，市场的需求刺激了真空包装机发展的火热，这一点在食品的小包装上表现的尤为明显。随着技术的不断发展，现在真空充气包装已经开始取代传统的硬包装。

    目前，国内真空包装机种类繁多，主要有有单室真空包装机、双室真空包装机、台式真空包装机、立式真空包装机以及外抽式真空包装机等等。不论是从产品的外观还是产品的技术方面，国内目前仍处于模仿的阶段，国内企业没有能与国际包装企业进行一决高下的能力，在关键技术上，企业自身还是严重缺乏。

    此前，有媒体发文称：“安全在任何一个行业都是第一关键词，在包装行业更是如此。食品安全在包装机械上的体现不只局限在简单的物理参数的范围，同时也要关注食品的颜色、原料等因素。包装机械应用的范围在扩大，这样不断地为机械厂家以及自动化产品供应商提出新的要求。”

    笔者认为，安全只是其中的一方面，诸如运动控制技术、制造执行系统等方面的发展还是显得上升乏力，企业还是没有足够的技术作支撑。

    眼下，国内的食品包装机械行业整体水平仍处于最初的低级的发展阶段，一些含量较高的包装成套设备仍靠国外进口来满足市场需要。笔者认为，购买机器无可厚非，但是如果过度地依靠进口设备来满足市场需求那将导致国内整个包装行业的停滞或灭绝。

    国内的包装机械设备在单机自动化、稳定性、外观造型以及使用寿命等方面与国外还存在较大差距，国内包装市场虽然广阔，但企业需要改变其自身的落后状况，通过企业自身的发展与进步进而提高国内整个包装行业的发展水平。

    在笔者看来，对于国内的企业而言，须先模仿后创新，但如果一味地进行“拿来主义”，企业在市场竞争中还是没有任何竞争力而言。