衡量将原糖精炼成白糖的利润率指标——白糖/原糖溢价已涨至每吨约100美元，受白糖需求强劲提振。
贸易消息人士称，预计泰国糖厂将优选生产白糖来满足增加的需求，但同时指出，到目前为止，泰国的单产一直令人失望，可能令白糖供应吃紧。
Green Pool的分析主管称：“我认为在泰国一定程度上会有所体现，产量将自原糖转向白糖，这将最终收紧原糖供应。不过，良好的利润也推动精炼糖厂的额外原糖需求增多。目前正开始感受到2015/16年度全球糖市短缺的影响，市场正在争抢供应。”
全球糖供应料将吃紧，受消费量增加、巴西产量下滑、印度出口前景不佳以及欧盟甜菜欠收等因素影响，经过四年的过剩，供应短缺的预估日渐增强。
泰国是仅次于巴西的全球第二大糖出口国，目前正处于间作时期。巴西供应亦吃紧，此前的降雨阻碍了中南部甘蔗的最终收割。
全球范围内，精炼糖厂对原糖的需求增加，将会推升今年原糖价格。
荷兰合作银行(Rabobank)的商品分析师称，预计ICE原糖期货在第四季度均价将上涨至每磅15.5美分，部分受现货原糖需求增加推动。
ICE 3月原糖期货周五收高0.04美分，或0.3%，报每磅14.92美分。
该分析师称，ICE原糖期货市场的格局——近月价格高于远月，反映了近期糖供应紧俏。
“随着精炼糖厂生产更多白糖，原糖库存将减少，他们需要补充库存。”
贸易商表示，预计未来数月，流入中国的白糖数量依然强劲，其中多数被认为是走私入境，因为中国当局已加强原糖进口许可的审查，且国内产量令人失望。
“中国白糖需求力度持续令人惊讶。难以想象未来数量。"
