日前，山东日照的春棚茶开始陆续采摘、上市，等了一冬天的市民终于可以喝上今年的第一壶春茶了。目前春棚鲜叶根据质量不同，价格从25元到五六十元左右，炒出的干茶价格从200元到400元不等，比去年同期略低。但这一价格只是散户炒茶的价格，大型茶厂均未开始炒制春茶，收购指导价也未出台。业内人士预计，去冬今春茶叶未受冻害和干旱影响，产量有所增加，另外高档礼品茶市场的压缩，会导致茶叶价格较去年略有走低。
地点一：东港区后村镇皂户沟村八成扣棚，下月大量采摘
茶叶专业村东港区后村镇皂户沟村。在该村茶园看到，这里大部分茶树都已“被扣棚”，远远望去茶园里白茫茫一片，有体积较高大的春棚，还有比较低矮的小拱棚，只有极少量的边角地有一些露天茶。据该村林管委一位工作人员说：“我们皂户沟村扣棚率今年达到了80%，由于扣棚区茶产量的增长，今年四月份春茶价格应该比往年同期要低一点。”
茶农杨大姐告诉记者，现在只有非常少量可以采摘，茶叶市场还没有开市，个别的茶厂会上门收购。今年的茶叶“马上就要大规模采摘了，现在已经有一些露出嫩芽的新鲜茶叶，只不过比较少。”说着她摘下几片嫩绿的叶子，“瞧，这就是茶叶，送茶厂炒干了就能泡茶了。”而据另一位李姓茶农介绍，今年茶树“防护好了，没受冻，收成会比去年多点，价格应该要低一些。当然还要看市场情况。”
“预计四月份开园期一过，扣棚区的春茶就开始大规模采摘了，到时候会有各地茶厂来我们这里采购。五月份开始，露天种植的茶叶也进入采摘期，整个春茶的采摘工作大概会持续到五月底。”
据记者了解，春茶采摘在即，茶厂也已就茶叶的生产加工工作准备就绪。当地的茶叶市场也准备运营。
地点二：岚山区巨峰镇薄家口村价格下降，兴建交易市场
记者来到岚山区巨峰镇薄家口村了解到，今年春棚茶鲜叶已经开始收购，但价格有高有低，平均只有40元左右，比去年同期便宜10～20元。小拱棚茶将于四月初开采，露天的春茶将于雨水节气开采。茶农普遍反映今年茶叶产量有所增加，但预测价格要比前两年下降。
薄家口村的冬棚茶采摘已经接近尾声。目前茶农在采摘的是春棚茶，春棚茶是3月7日左右开始采的，比去年上市早了一周。“前些年，村里有春棚茶的茶农很多。但是价格卖不过露天的，所以村民逐渐减少了春棚的规模，开始改种露天茶。春棚茶的口味比露天茶差一些，所以现在春棚茶的价格普遍不高。”一位茶农介绍说。
而小拱棚茶预计将于清明前后开采，由于今年雨水较为充足，产量将比去年有所增加。预计今年露天春茶将于4月15日开采。记者在茶园发现，一些露天茶上面叶子已经枯萎泛红，大部分露天茶叶子依旧翠绿。“叶子泛红的露天茶都是被冻坏的，我们现在就在剪这些枯萎的叶子，不会影响今年产量的。”一位正在茶园干活的茶农说。“每年露天的春茶是最好的，今年开市鲜叶估计能卖到100块钱每斤，去年能卖120多块，价格应该会下降。”
记者调查时了解到，现在正在建设中的薄家口村鲜叶交易市场占地33亩，投资1008.86万元，项目建成后可实现年交易1304万斤，交易额高达1.96亿元。“这个鲜叶交易市场建成之后，方便了我们茶农，以后就不用在十字路口摆摊了。以前在路口摆摊汽车进不来出不去的。”茶农高兴地说。
据了解，巨峰镇薄家口村茶园面积1360余亩，年产万斤以上干茶加工销售企业16家，年流通鲜叶交易量6000万斤。“现在村里有586户人家，平均每户两亩地左右，人均收入10200元，现在我们村每家每户都有茶园，已经形成了一定的产业规模。平均每亩茶园能收入一万元左右。”薄支书对记者说。
茶厂大加工厂，多数还没开工
“我现在已经开始往外批发茶叶了。但是量还非常少，都是根据一些客户的订单，现收鲜叶，现炒制的。”安峰是一家小型茶厂的老板，最近几天才开始卖春茶，一天不过几十斤。“现在上市的都是春棚茶，市场上对春棚茶的需求不大。200到400元一斤的价格，对普通老百姓来说，还是有点高。但是春棚茶要炒高端档，品质又逊一点。高端茶一般都要等到露天茶上市的时候。”
安峰介绍，春棚里的茶叶，由于扣着棚，湿度大一些，口感和耐冲泡性上要比露天茶弱。我们常说的春茶，一般都是指的露天茶。
所以，现在开始炒茶的多是一些私人小加工厂或是茶农自己在家手工炒制一些。大加工厂，现在都还不会开工。一来品质难达到要求，二来产量也跟不上，大型茶厂一旦开工，每天就几百斤地炒，需要大量鲜叶供应。现在的市场供应，难以达到要求。
行情未受冻害影响，产量大价格低
记者持续对春茶市场进行过采访。2011年，由于干旱和严寒，茶园受冻严重，春棚鲜叶上市时价格卖到100元一斤，而且持续多天没有下滑的迹象。春棚炒制的扁形茶，价格也超过800元。
记者在巨峰镇采访时，春棚茶也刚刚开始上市，鲜叶价格每斤五六十元，干茶每斤三四百元，比2011年便宜了一半。这一年的春茶也未受冻害侵袭，再加之设施防护措施的加强，茶叶未受影响，供应量比较充足。
而今年春棚茶鲜叶价格比去年都有所下降，每斤好的卖五六十元，便宜的只有二三十元，平均只有40元左右。炒出的干茶价格从200元到400元不等。当时这些价格都只是小型茶厂的价格，大型、品牌茶企炒制春茶多要等到露天茶上市，价格也要高出不少。
据业内人士分析，由于去冬今春，茶叶未受天气影响，雨水也比较充足，扣棚量增加，新茶园开始采摘，预计今年茶叶产量比去年会有所增加。另外，国家对高档消费等的持续关注，一些政府高档用茶、高档礼品茶的消费量会减少。预计，今年春茶的价格会比去年同期略有偏低。
