绿色环保背景下食品机械行业如何开启成功之门

    食品机械领域引入环保概念

    当今社会，降低污染绿色环保已成为每个行业的热点话题，食品机械行业也不例外，中国食品机械企业纷纷推出蕴含技术创新环保“再制造”等概念的新产品，意味着整个行业向绿色、节能、环保的方向发展。

    通过政府政策的推动，我国将从提高再制造技术水平、扩大再制造应用领域、培育再制造示范企业、规范旧件回收体系、开拓国内外市场着手，加强法规建设。逐步形成适合我国国情的再制造运行机制和管理模式，实现再制造规模化、市场化、产业化发展，努力将再制造产业培育成为新的经济增长点，推动循环经济形成较大规模，加快建设资源节约型、环境友好型社会。以政策为方向发展我国再制造产业。再制造业的崛起对整个食品机械行业向节能环保方向迈出了结实的一步。

    专家指出，食品机械行业是集技术、资金、劳动力为一体的行业，随着中国食品机械行业的发展，市场对细分领域提出了更高的要求，不仅包括技术、智能化，还包括节能环保、绿色环保等一系列因素。

    随着混合动力概念的走强，更多节能环保概念被运用到食品机械产品中。现阶段国内少数企业在节能减排上虽小有成就，但是仍然处于起步阶段。节油与减排是食品机械环保方向上的两大重点与难点，节能减排已经21世纪的热点话题。

    大力开发节能减排技术装备

    在国内节能减排和高效环保呼声越来越强烈的时候，建设绿色节约型社会，虽然能够带动节能冷柜、真空包装机等机械产品的市场空间提升，但是，从发展趋势上来看，兼备节能环保和高效的食品机械产品无疑是今后研发生产的主导方向。

    例如生猪屠宰过程中产生大量污水、废气，污染较重，其中污水处理成本最高，尤其是一些小规模屠宰加工企业，无法承担大笔的污染处理费用。随着城市环保要求的不断提高，屠宰企业环保压力不断增大，近年来广东省频发驱逐猪场的案例，成为屠宰行业与环保矛盾进一步激化的一种体现。未来大中型屠宰企业迁离市区将会成为一种趋势，屠宰厂在选址、设计和生产上需要更注重环保，注意污水处理和节能降耗。

    十二五规划提出，要大力发展食品加工和包装环节的节能减排技术装备，淘汰能耗高、污染严重的食品和包装机械。鼓励余热利用和大功率电机节能，鼓励食品加工废弃物的综合利用和工业减排，积极开发低成本、节能效果好、降低排放的食品和包装机械。预计到2015年，我国食品加工单位产值能耗降低15%,单位工业增加值用水量降低30%,符合国家节能减排要求，主要污染物排放量符合国家相关标准。

    中国食品机械设备网特邀专家认为，在食品工业产业链上，部分环节的食品和包装机械能耗高，废弃物排放量大，如大功率电机、烘干机械、杀菌机械、废水处理设备等，生产成本高，需要开展节能减排技术装备开发。我们应当分析耗能、排放现状以及技术水平、存在的主要问题，研究重点环节能耗和排放指标，研制高性能、低消耗的节能减排设备。研究开发对象包括容器清洗设备、烘干机械、杀菌机械、废水处理设备、粉尘处理设备、固体废弃物处理和综合利用技术装备等。

    总的来说，目前，如何通过发展低碳经济实现生产方式转变已成为社会各界的共识。目前我国食品机械行业面临着能源转换效率较低、操作水平落后、环境污染严重等一些问题，这给行业的节能环保带来了巨大的挑战，同时也带来了产业发展的新机遇。