继新西兰乳业巨头恒天然公司本月2日发布消息称，其一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌，随后该事件不断发酵。使用了该公司奶源的多美滋、雅培、香港牛栏等外资品牌被卷入其中，纷纷启动召回机制。而我国A股乳业股却借势上扬，得到强劲推动，多家国内乳企股价大幅上涨。8月5日皇氏乳业(002329,股吧)开盘后一度涨停，最终涨幅超过7%，贝因美(002570,股吧)一度涨幅超过5%，而两大液态奶厂商三元股份(600429,股吧)和伊利股份(600887,股吧)涨幅超过3%。

    面对如此让人振奋的市场表现，想必国内各大乳企定暗中欣喜，蓄势待发准备打破洋奶粉垄断中国市场的窘境。但冷静观之，恐怕国产品牌想借此次事件收复失地的如意算盘打得为时尚早。

    诚然，洋奶粉褪去绝对安全的光环并不意味着国产奶粉可以从此走向神坛。我们应该看到，虽然恒天然公司此次曝出严重质量问题，但其作为全球乳业巨头，在乳品生产上一直执行国际上较为严格的标准，对产品的品质也采取了全程的监督保障措施。或许，此次恒天然事件并非是宣告国产奶粉步入春天的喜报，而是提醒国内乳企重观乳业问题的警钟。

    同时也应看到，恒天然公司发生此次污染事件的主因，乃是使用临时管道生产时未对管道清理彻底的管理问题，而并非国内一些无良厂商为提升氮含量而在奶粉中添加三聚氰胺、为了降低成本修改生产日期的主观故意行为。无心之过尚令市场哗然，一些身负前科，罔顾业界良心的国内生产者又怎可借此机会自我吹捧，拍手称快呢？即便此次洋奶粉危机会让国产奶粉销量攀升，但并不意味着消费者就此放弃进口奶粉，也不代表人们对国产奶粉信心重建。国内奶粉厂家与其隔岸观火，不如以此为镜，对奶粉原料、产品质量实行更严格的质量把关，架构企业形象，提升对消费者的责任意识和使命感。

    另外，奶粉厂家还应注意到，恒天然此次涉“毒”，是该公司内部自检而发，并非由质监部门监测曝光出或是由消费者举报而披露。由此，国内乳企也应建立完善的自检机制，同时定期公开企业生产过程，组织消费者实地参观奶源基地，零距离接触采集加工及储存运输等环节，让消费者真正做到放心、安心，切实从源头扼杀食品安全问题。