什么是“塑化剂”？根据百度百科的定义，这是一种增加材料的柔软性或使材料液化的添加剂，其添加对象包含塑胶、混凝土、墙壁材料、水泥与石膏等。由于毒性比三聚氰胺高20倍，会造成人体免疫力及生殖力下降，因此食品中禁止添加塑化剂。

    纵然如此，百姓还是不止一次在食品范畴内和塑化剂打上了交道。先是2012年11月，由酒鬼酒引发的白酒塑化剂事件，一度在行业内外掀起不小的波澜，目前只是刚刚淡出大众视野。而这回，与入口食物直接接触，本该百分百保证安全性的保鲜膜，也被曝与塑化剂“有染”，真叫消费者情何以堪？！

    事实上，央视早在2005年就曾曝光保鲜膜有毒，卫生部当时要求全国食品卫生标准委员会对食品包装用途的PVC保鲜膜的安全性进行核查。2009年末，《食品用塑料自粘保鲜膜》新国家标准实施，PVC、PVDC食品用保鲜膜被首次列入国标范围，其中规定PVC保鲜膜须标明“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”，目的就是提醒消费者保鲜膜里含有塑化剂，加热或包装熟食会对人体产生不良影响。

    然而，新国标虽已出台，但该标准是否全面？且有没有被厂家执行到位？现状却不容乐观。就国际食品包装协会本次调查来看，PVC保鲜膜标示的执行标准五花八门，有轻工标准、欧盟标准，还有查不到的标准，有的甚至没有标注执行标准。被调查的16种PVC保鲜膜中，竟有15种“含毒”，涉及北京、上海、广州三地市场的所有品牌保鲜膜。这样的结果，无疑令人触目惊心！

    显然，保鲜膜市场之所以乱象如斯，并非企业真的“敢于”明目张胆生产“毒膜”，关键原因，一则源于国家缺乏专门针对PVC保鲜膜的权威化、严格化国标；二是与监管失职脱不了干系。试问，2009年就出台了《食品用塑料自粘保鲜膜》国家标准，至今实施已近四年，却为何央视还“能”和8年前一样“揪”出产品“含毒”的老底？16种PVC保鲜膜参加国际食品包装协会质检，15种不合格，难道国家质监局就从未检验出？若非监管不作为，又怎会导致含有塑化剂的PVC保鲜膜尽管悄悄损害百姓健康，却一直都是“合格产品”？

    保障百姓餐桌安全，离不开日常监管，更需从源头杜绝一切与食品安全有关的隐患。尤其近年国内食品安全问题频出，监管部门本应在制定更新、更高标准的基础上，提出更严的要求，执行更严的质检，全力扭转食品安全危机，但目前，有毒保鲜膜泛滥，既说明相关的针对性国标比问题“慢了不只半拍”，也说明已出台的禁令并未落实到执行和监管层面，无法对厂家形成震慑力，结果只能是纸上谈兵。由此，以有毒保鲜膜的整治为契机，有关部门应尽快担起责任，不要每次都等媒体“提醒”，才想起职责所在。