畅意100%是伊利集团旗下专注呵护肠道健康的常温乳酸菌领导品牌。伊利此次推出畅意100%奶啤,想做的是一款有情绪价值的无酒精饮料,0脂肪、无负担是畅意100%奶啤的独特卖点。更重要的是,在保证奶啤气泡口感的基础上,伊利对畅意100%奶啤做了“减法”,让其成为“无酒精饮料”,既满足了消费者想体验啤酒的气泡感,又满足了消费者不想摄入酒精的需求,满足了消费者“既要又要”的多元需求。
畅意100%奶啤采用的是伊利优质牧场奶源,蛋白质含量≥0.7%,酵母+乳酸菌的混合发酵技术,其中包含的马克斯克鲁维酵母是一种在开菲尔乳中分离获得的食品级安全酵母,具有产生多种芳香化合物和酶的能力,能够提升产品的风味和口感。畅意100%奶啤带有麦芽香气,奶香十足,且口味酸甜。而0脂肪、无负担,是该款奶啤的独特卖点。酸甜好喝的同时更低负担,并添加有伊利自有菌株K56,改善肠道环境,助力畅快嗨吃无负担。伊利集团在奶源、发酵工艺、自研专利菌株上的深厚积累,畅意100%奶啤的强势产品力正是入局奶啤赛道的自信之源。
奶啤低酒精含量的特色使其发展空间广阔,或将成为年轻人青睐的聚餐饮品。近几年,无酒精饮料在海外市场热门起来,成为“不爱喝酒的年轻人”在就餐时选择的饮品。畅意100%奶啤的推出也是伊利跨品类布局的一次成功尝试,或将为伊利跨界布局产品提供新思路。