在这之中,低度酒便是浪潮之中的一朵。“她”群体正在成为低度酒市场的核心消费者——如何让“她们”喜欢,如今,正在成为酒品牌与产品们的竞争焦点。

　　低度酒,挖掘酒饮场景想象力

　　“马上就到3月8号了,大家来我家聚聚吧。晚上准备喝点什么?”在妇女节到来之前,小方和她同在北京工作的同学们,决定庆祝一下这个“属于自己的节日”。

　　对于刚刚毕业一年的她而言,今年的3月8日是女生们踏入社会,找到价值的“独立之日”。提前几天,她就准备好了在家吃的火锅、海鲜,甚至还有准备一起看的电影。

　　最后,还有一个最重要的环节——酒。在抖音电商上一次又一次筛选之后,她下单了贝瑞甜心3种口味、12只一组的果酒——一组只要50元,既经济,又令她充满了期待。

　　工作之后,她渐渐喜欢上了在空闲时间里用“微醺”对抗压力。她特意在冰柜里为自己留了一方小小的天地:各色果酒和米酒是其中的主角。每天睡前,她用最爱的水晶小杯子斟上一小杯,伴随着一颗颗上升的小气泡,看看美剧,是她一天中感到最放松的时刻。

　　与此同时,在38妇女节,如何用好喝的饮料提升消费“附加值” ,打造吸引女性二次元消费者 的“套餐”,成为了南京剧本杀新从业者沈新最近研究的课题。

　　2021年,瞅准快速走热的文化产业市场,沈新决定开一家剧本杀游戏馆。他的想法是——不仅仅要让来这儿的消费者们玩儿得好,还要提供满足各种需要的增值服务。

　　这一想法背后的逻辑,不仅仅是为了提升客单价,更是为了增强玩家的体验感。要扩充剧本杀场馆的消费价值,回答好“游戏本身之外,还能为消费者提供什么”这个问题,至关重要。

　　在他的设计中,VR游戏机租赁、简餐、饮品,均是题中之义。在他的努力下,奶茶、年轻一代爱吃的坚果、零食等,都顺利上架。为了创造更丰富的消费体验,2022年,他做了一个新创意:在店内的一个主打古风的剧本中,设置“饮桃花酒诉衷肠”的情感剧情。

　　历时2个月,他终于在苏州联系到了一家专供水果发酵米酒的商家。这家商家的产品在电商市场已被检验,酒精度只有不到5°,包装精美,口味轻柔。

　　“‘古风酒’落实了,玩家们也觉得剧本杀的体验‘更新’,越来越好玩儿。”沈新说。

　　《2020低度酒行业市场前景及现状分析》 数据显示,2019年时中国果酒行业的规模已经达到2315亿元,同时近两年中国低度酒市场的消费金额增速在50%以上,以果酒、米酒、起泡酒等为代表的低度酒饮,正在以较快的速度抢占万亿酒饮市场。从产业价值而言,以预调酒、鸡尾酒为代表的低度酒,有着相对较高的议价空间。行业认为,预调酒产品可以保证较高的毛利率。

　　从消费端 看,“低度酒”越来越火,或与这三点有关:

　　其一,在现代社会,作为工作之外的调剂,人们对于酒饮的喜好有所提升,而低度酒可以让那些较少喝酒的人感受到“适度 的微醺” ;其二,消费压力增长,人们开始追求酒精饮料的性价比 。低度酒的单品价格往往更具竞争力。

　　更本质的第三点是:人们消费习惯的变化 ,使得“酒”的内涵正在发生改变。《2019年白酒行业数字化发展洞察报告》显示,42%的人因应酬或融入社交圈而喝白酒,35%是陪长辈喝,31%的人为活跃气氛而喝。