11月23日上海,第五届饮迷酒吧行业颁奖盛典在静安香格里拉大酒店落下帷幕。全新升级的DRiNK Awards(DA)再一次汇聚行业极富才华的调酒师和酒吧团队,当晚一共颁出23个奖项。其中,年度调酒师由Ethan Liu刘明斩获,年度酒吧则归属来自广州的庙前冰室。
作为现场唯一受邀的白酒品牌,江小白受邀颁发年度调酒师这一重要奖项。
此次盛典,江小白和广州庙前三酉酒吧联手呈现出极富创新意识的白酒鸡尾酒。庙前团队在现场一举拿下包括创业精神大奖、华南地区年度酒吧和年度酒吧等三项大奖。
江小白品牌负责人表示:“江小白非常荣幸地作为现场唯一的白酒品牌,在行业盛典颁发年度调酒师奖项。未来我们将继续与优秀的调酒师团队合作,让更多人了解到白酒鸡尾酒的魅力。”
DA全新升级 树立酒吧行业新标杆
由饮迷商务咨询有限公司(TWP)创立于2016年的饮迷酒吧行业颁奖盛典,初衷是为了庆祝和鼓励高速发展的中国及亚洲酒吧行业。经过数年的积累和行业认可,这个盛典已成为备受期待的区域年度盛会,它向全世界展示了酒饮行业在日新月异的发展中迸发出的无限活力。
今年,饮迷酒吧行业颁奖盛典(英文原名DMBA)以全新面貌“DRiNK Awards”迎来活力四射的第五届。与往年不同的是,今年盛典的预热活动就已吸引众多爱酒人士参与:11 月14 日至22 日举行的饮迷鸡尾酒节(DRiNK Fest)共有全国40座城市200家酒吧联手为消费者带来1000款创意鸡尾酒。11月21日、22日举行的饮迷市集(DRiNK Street)将静安嘉里中心变身成一个以鸡尾酒为主角的热闹市集,20 家酒吧和品牌方带来联名吧台,这是国内顶尖酒吧带给消费者的一次近距离体验。
江小白联手庙前 开了家“快闪早茶店”
据了解,江小白此次合作的庙前三酉是今年广州新开的一家主打白酒主题的鸡尾酒吧,和此前在DA上多次获奖的亚洲50强酒吧庙前冰室都来自于HOPE&SESAME集团。
江小白和这家以创造性方式来呈现白酒风味的酒吧合作,打造了全场风格独树一帜的吧台。
这个名叫“Morning!小白”的吧台主打小白早茶店的概念,作为全场唯一一个白酒鸡尾酒展台,用主题把酒与早茶融合,同时还有各种创意周边吸引路人和网红打卡。
盛典当晚,主题吧台的创意鸡尾酒有一款“小白奶拳”,是在一杯鸡尾酒上附赠了一张印有江小白产品概念的可食用糯米纸,配上一片涂有江小白花生奶酱的吐司面包,端在手里就成为吸引眼球的焦点。
而用江小白回收旧瓶制作的白酒风味沐浴露、用咖啡生豆浸泡江小白后再烘焙的江小白手冲咖啡等拉进了消费者和鸡尾酒吧之间的距离。
同样作为各自行业的破局者,江小白和庙前三酉都以追求产品和味道为原点,旨在用极致的匠心让人们感受到白酒风味的魅力。
从混饮到鸡尾酒:江小白的品质基因
多年来,江小白坚持探索用混饮来满足年轻人对于酒饮更低度、更利口的需求。深耕这一领域,自然和国内专业鸡尾酒吧对风味的追求不谋而合。
作为清香型白酒的代表,江小白在做为基酒方面具有天然优势:酒体纯净柔顺,容易和各种食材融合达到平衡,风味不过于复杂,包容性强,给调酒师较大的创作空间。
另外,调酒师对于基酒的品质往往是挑剔的。一杯售价过百元的鸡尾酒,不仅融合了各种特殊处理的原材料,还要求基酒有很好的品质。江小白凭借自种高粱、自建酒庄、酒体研发等重资产投入,有实力生产出更醇厚顺滑的清香型高粱酒酒体,用味道征服这群世界上舌头最挑剔的人。
盛典现场,江小白通过一支《敬》的短片向调酒师表达了敬意。短片记录了一位年轻调酒师的历练与成长,江小白品牌负责人表示,江小白倡导小白精神,每一位调酒师都走在或走过从小白到大师的道路,这背后的辛酸不应该被遗忘,江小白愿陪伴所有调酒师一起走过。
正如年度调酒师获奖者Ethan刘明说,年轻调酒师们,不要害怕未知,明天的荣誉属于你们。
