对于冻品，人们往往会有一种误解，觉得冷冻的东西不够新鲜。而事实上，相对某些所谓的生鲜食品来说，冻品在食品卫生安全角度上显得或许更加易于把控。比如很多远洋捕捞船在捞上海货的时候都会马上进入极冻环节，即时锁住了原汁原味，固定了食物的最佳口感。
冻品是一个非常有潜力的品类。目前，全国餐饮食材规模约为三万亿，而冻品市场规模就有八千亿左右，无论是生产量还是交易量都足够大。
未来，冻品行业将会有哪些发展趋势？
一、行业加速转型升级
近几年来，冻品行业开始转型升级，批发零售的利润越来越低，经过复杂的倒手利润空间必然遭到挤压，面临终端时成本之高让生意人愁眉不得展。
2017亚洲生鲜荟就为采购商与冷冻食品厂家搭建了直接面对面的商贸平台，一站式采购，去掉中间的冗余环节。
二、“电商”市场逐渐冷静
电商市场趋于理性，开始思考如何将冻品电商或生鲜电商这样分明充满活力的模式扶上正轨。
在2016云栖大会上，马云提出了“新零售”的概念，指出纯电商没有未来，线上+线下融合才是大趋势，这或许也能为陷入泥淖的冻品人指出一条明路，入驻线下门店，拉近产品与消费者的距离。
三、寻节约成本之道，攻破盈利痛点
做生鲜最关键的就是高成本、技术门槛高的配送环节，这也几乎是所有生鲜电商难以盈利的核心痛点。2017亚洲生鲜荟将与2017亚洲生鲜配送展共同举办，打造亚洲首个『生鲜』+『配送』全产业链的一站式商贸交流平台。作为生鲜配送全产业链博览会，亚洲生鲜配送展云集的众多生鲜配送和冷链物流的顶尖服务商，将为您的生鲜贸易提供量身定做的冷链物流配送解决方案。
四、互联网巨头开始布局
根据生鲜产品的网上销量排名，水产暂名列第4位，在蔬菜、水果和肉类之后。去年，有53%的中国人曾上网购买生鲜食品。
不论是2C端的喵鲜生、顺丰优选，还是2B端的各种平台，再从物流、仓储，到信息、数据等和水产行业息息相关的各种领域，都能看到互联网发力的身影。
五、国外供应商对中国市场布局
中国有着庞大的消费群体，人均年收入增加，生活质量不断提高，国民饮食观念从吃得饱、吃得好逐渐向吃的健康、吃的营养转变。
在这个大前提下，高蛋白、低脂肪的海鲜越来越成为消费者追捧的对象。因此国外供应商将目光锁定中国市场，这些外来客也不可避免地对中国的进口贸易商的市场份额形成竞争。
2017亚洲生鲜荟将于2017年5月17-19日在上海新国际博览中心重磅上演。展会独到定位倍受关注的“生鲜”产品市场，旨在搭建亚洲地区最具影响力的商贸平台，汇聚从田间到餐桌、需全程保温保鲜的生鲜产品及品牌企业，助力涵盖从生鲜电商、连锁商超、社区新型菜场、进出口贸易商、经销商、零售商，到酒店、餐饮、中央厨房的专业贸易采购，满足民以食为天的生活需求。
日前，2017亚洲生鲜荟观众在线预登记正火热进行中。欢迎业内人士通过提前预登记，锁定免费参观门票（现场购票30元/人），发掘行业动向及拓展商业合作。预登记可登录http://www.fl-a.cn/zh-cn/visitors/register?a_source=hm或扫描以下二维码进行快速完成：
——结束——
关于亚洲生鲜荟
2017亚洲生鲜荟独到定位倍受关注的“生鲜”产品市场，旨在搭建亚洲地区最具影响力的商贸平台，汇聚从田间到餐桌、需全程保温保鲜的生鲜产品及品牌企业，助力涵盖从生鲜电商、连锁商超、社区新型菜场、进出口贸易商、经销商、零售商，到酒店、餐饮、中央厨房的专业贸易采购，满足民以食为天的生活需求。
展会时间：2017年5月17-19日
展会地点：上海新国际博览中心
展会官网：www.fl-a.cn
关于慕尼黑展览（上海）有限公司
慕尼黑展览（上海）有限公司在中国拥有丰富的办展经验，专业展会覆盖机械、物流、环保、电子、激光、生化、体育、食品等各大领域，以满足企业在竞争日益激烈的商业环境中推广产品服务、树立品牌形象、促进交流合作等多方面的需求。作为中国会展市场的先锋者，我们秉承总公司慕尼黑国际博览集团的领先理念，追求卓越、探索创新，引导中国会展业向专业化、国际化的方向不断发展。
更多信息：www.mm-sh.com
关于郑州海名汇博会展策划有限公司
郑州海名汇博会展策划有限公司拥有在西南、西北、华北、东北等区域的相关主题项目的丰富办展经验，主要涵盖食品加工、餐饮、酒店、冷冻连锁商超等领域。公司始终坚持“专注于展览、关注于未来、诚信服务、为客户创造价值”的经营理念，以客户为中心、行业发展为导向，借鉴国外先进策划组织思路，利用集团沉淀十余年的行业资源，抓住当地行业优势，系统规范运作展会，公司规模和实力均得到快速发展。
更多信息：www.zzhaiming.com
新闻联络：
郑州海名汇博会展策划有限公司
杨双双 女士
Tel:0371-55399119
Email:fl-a1@zzhmexpo.com
文中部分来源：冻品攻略
