每日待在空调房里,一走动,就感觉腰酸背疼,头疼乏力,究竟该如何健康地度过这个夏天呢?
烧烤要少吃,小龙虾有新吃法
在炎炎夏日,什么能俘虏男女老少的胃?应该是烧烤、啤酒和小龙虾吧!
烧烤摊位上冒出腾腾热气,风扇哗哗作响,来得晚了可能还要等位。眼下,正是烧烤生意的旺季,摊位常常爆满。
“比较不建议多吃烧烤,特别是明火碳烤。对食材而言,时长不好把握,容易烧焦,容易产生致癌物,而串肉的铁丝在明火上反复炙烤,也会释放出致癌物。”解放军第175医院营养师陈肖兰介绍,“肉类事先腌制,在这种天气,食材容易变质,腌制过的食材营养会被破坏。”
“对于痛风患者,最好不要吃烧烤配啤酒。”陈肖兰说,“还有小龙虾,如果烹调得好,营养价值还是挺高的。”陈肖兰建议,小龙虾头部不要吃,“麻辣味小龙虾会把食材原有的鲜味掩盖,可以把小龙虾清蒸,把肉剔出加入清粥中,也很好吃”。
自制饮料更解暑,食用水果要适量
除了烧烤和小龙虾,其实还有很多营养健康的食谱!
陈肖兰建议市民少喝碳酸饮料,选择一些消暑的水果,或者温开水、温茶水和酸梅汤。“用冬瓜皮煮水,加入绿豆,具有除湿利尿的作用,当作茶水来饮用。还可以煮一些荷叶水,根据个人口味,加入适当冰糖或蜂蜜,也很消暑。”
越是在夏天,就越该多“吃苦”,苦瓜要多吃。陈肖兰说:“有些人觉得天气太热导致食欲不振,或者长期待在空调房内,体内湿气无法排出,就会感觉腰酸背疼、头晕乏力,就可以用薏仁炖排骨汤进行食补,下午4点至6点可做些剧烈运动,晚饭之后可选择散步。”
此外,夏天吃冰西瓜也是大快朵颐的一件事。但陈肖兰提醒,当季水果中,荔枝、龙眼属温热,不建议多吃;而西瓜水分糖分高,多吃也易胖,如果胃寒、胃胀气或消化力下降的人群,也应少吃西瓜。