目前，“深圳市食品安全追溯信用管理系统(索证索票子平台)”的系统建设和开发已经完成，今年将在全深圳20多家大型连锁超市推广，未来还会延伸至农产品、餐饮环节、电商产品的追溯体系建设。这也意味着，在深圳，食品因为有“身份证”，实现可“追溯”，如果发生食品安全问题，将能找到“主”。

    带码产品价格高不少

    追溯信息还不够全面

    昨日，记者来到了天虹商场福民店，在蔬菜区，醒目地挂着写着“通过GAP认证基地供应、农田餐桌零距离”字样的牌子。该商场品管分部经理徐燕介绍：“从去年开始，我们陆续地引入了能够追溯源头的食品，如蔬菜、大米、鸡蛋、奶粉和生鲜等，虽然追溯已经可视化，但据我们不完全统计，只有20%—30%的客户会额外咨询和关注可追溯系统。”

    记者注意到，大部分过往的市民只是看了蔬菜的新鲜程度和价格，便做出是否选择购买的决定，鲜少有人会拿出手机扫描包装上的二维码。“有追溯条码的产品确实更放心，能清晰地显示出相关农产品的品种、数量、来源、流向等信息，但价格也高了不少。”超市内，正在挑选蔬菜的附近居民陈先生对记者感叹：“贴有可追溯条码的蔬果看起来更加精致，感觉高端一些，挑选的时候也会多看几眼。”然而，相比普通蔬菜水果，他发觉这些贴有追溯条码的产品价格要高出不少。所以，平时节俭的他，很少购买这种有“身份”的“贵族水果”，买了几次只是给孩子尝尝鲜。

    “通过扫描包装外部的二维码，市民可以通过手机APP、微信公众号，随时随地查询一些肉菜从哪里来。”在华润万家市场买菜的金先生表示，“虽然查询很方便，但是信息含量有限，比如这袋茼蒿，只显示了产地以及批发商、销售商名字，并没有显示谁种的，具体在哪里种的，有没有用农药等信息。”

    去年刚生了宝宝的市民林丽也深有同感。“近几年，奶粉问题频现，如果可以追溯源头，作为消费者会放心很多。”在超市奶粉区，林丽反复比较了几家婴幼儿奶粉生产企业的可追溯码的情况。她发现，虽然有的婴幼儿乳粉的追溯码可以用手机直接扫描，但大部分都要到企业官方网站才能查询。不同企业追溯信息的详细程度也不同,有不少婴幼儿奶粉只能查询出奶粉名称、生产批次、生产日期等信息，对消费者来说参考价值不大。“我希望追溯信息可以更加全面，最好还有详细的检测信息，只有这样，可追溯系统才能更好地发挥作用，让消费者买得更放心。”她说。

    溯源品类更广泛

    参与主体多元化

    随着消费者对食品安全可追溯制度认知程度的提高，深圳参与可追溯体系建设的主体也在逐渐多元化。位于福田保税区的腾邦跨境商品购物中心，是腾邦集团旗下跨境电商交易平台海捣网在深圳的线下实体店，也是目前华南最大的进口红酒交易平台。记者通过红酒上的二维码，轻轻一扫，即出现中国检验认证集团（下简称CCIC）食品安全溯源中心的页面，清晰显示其是产自于法国波尔多的“怒放”红葡萄酒。此外，红酒真伪、物流等信息也一目了然。

    “进口红酒的溯源体系，确保每瓶酒都是原瓶进口且安全可靠。”海捣网董事长倪军告诉记者，海捣网携手国家质检总局属下检验认证集团创建了腾邦进口食品（酒类）认证、防伪溯源体系，保证跨境产品从原产地到餐桌上全程可以追溯，包括生产、包装、运输、报关、销售环节，都可以很方便追溯得到。

    另外，国内首批泰国香米溯源机制也正式启动，泰国香米孟乍隆引领泰国香米行业正式进入溯源防伪时代。今年6月，沃尔玛推出的溯源标签无公害黄花鱼，同样是通过扫描方式，识别黄花鱼身上类似“身份证”的标签二维码，即可追踪到该黄花鱼的出品公司、养殖基地、资质证明等信息。沃尔玛总部方面表示，沃尔玛在售的佳沛新西兰奇异果及自有品牌Member’sMark的澳洲牛肉，均拥有类似“身份证”标签。奇异果识别码甚至可能够追踪到品种、个数、产地、果园、果农。

    事实上，在食品溯源领域，深圳市针对家禽集中屠宰场和代宰点屠宰的家禽均统一包装，为每只生鲜家禽佩戴一个一次性脚环。同样是二维码，立即就能查询到这只鸡的检疫合格证明、检疫检验标志、产品标识等信息。经过近3年的努力，目前深圳市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作已打下坚实基础。近日，广东省食安办也因为深圳市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的工作成效显著，省政府在全省2015年食品安全工作考核中，主动给深圳市加分。