行业标准缺失门槛低
近年来，随着人们对健康、养生的日益注重，保健酒异军突起。但与此同时，由于缺乏行业标准，使一些在生产、技术、工艺方面没有实力的企业插足，导致了行业不规范的现状，最后的结果就是低价竞争、门槛低。去年8月，国家食药监总局发布通告称，51家企业涉嫌在69种保健酒、配制酒中违法添加西地那非（俗称“伟哥”的药品成分）等化学物质。这一消息在令外界震惊的同时，也暴露出保健酒行业存在的乱象，建立保健酒行业规范迫在眉睫。
“添加违禁药物这一现象被曝光，对整个保健酒行业的发展来说是一个巨大的伤害。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬向南方日报记者分析指出，此番保健酒行业经受重创，其实正凸显出国家此前的监管机制在这个行业里基本上“形同虚设”。
据劲牌有限公司技术总监刘源才透露，从2015年3月开始，保健酒联盟就正式启动了保健酒的标准制定，生产卫生规范有28条，重点突出食品安全。“保健酒标准已于2015年12月份拟出，待提交给中国酒协认定后出台。”据了解，保健酒标准预计今年内将在行业内实施。
据介绍，中国酒业协会技术委员会近日组织专家对由劲牌公司、中国食品发酵工业研究院等共同完成的“保健酒关键技术创新集成及产业化”项目进行了成果鉴定。业内人士认为，长期以来，行业标准的不完善、不严谨一直是制约整个保健酒行业发展的瓶颈，此次劲牌在多项保健酒关键技术领域取得整体突破，对于建立和完善我国的保健酒行业标准，也具有十分重要的意义，为我国保健酒行业标准的制定与确立，打下了坚实的技术基础。
企业唯利是图、消费者盲目追崇导致保健酒市场乱象重重，但标准不统一、管理不规范、监管不到位，是滋生企业不规范行为的根源。而随着保健酒产品行业标准的出台和实施，保健酒行业的乱象有望得到遏制。
原料品质把控是关键
白酒行业专家铁犁指出，随着我国生活水平不断提高，消费者对身体健康的保健意识日益增强，保健品市场迅猛发展。但目前我国的保健酒市场容量尚不及白酒的0.5%，与国际水平差距较大，在我国还存在很大的发展空间。
保健酒行业想要做大做强，原料品质把控是关键。针对保健酒行业鱼龙混杂的情况，国家食药监总局曾发布了《关于严厉查处保健酒、配制酒违法添加行为加强酒类产品质量安全监管的通知》，要求各地监管部门开展专项执法检查，做到保健酒生产经营企业全覆盖，彻底查清违法产品生产源头和违法添加西地那非等化学物质来源。
劲牌公司副总裁王楠波表示，实际上保健酒的基酒是源于白酒，首先它是一款好酒，在一款好酒的基础上再赋予一些健康的内涵和功能，严格地说它的门槛不应该比白酒行业低，但由于行业缺乏标准导致消费者存在低门槛的认知。
不少保健酒都宣传自己有强身健体等功效，其中不乏虚假宣传者。据介绍，此次由劲牌主导的“保健酒关键技术创新集成及产业化”项目通过高质量筛选技术确定了数十种保健食品原料的保健功效，并形成确切的人体功效评价结论，有助于消费者更为明确地认知保健品的功效。
