据悉，本次活动首先由食品伙伴网的“食品论坛”板块网友针对2015年的热门事件概括成一个关键词，之后经过整理筛选出20个候选词汇，并于2016年1月21日-2月17日在食品论坛投票。期间共有 902位经过审核认证的注册网友参与投票，最终选出十大热门词汇。

　　“最严食安法”高居榜首

　　2015年新修订通过并实施的《中华人民共和国食品安全法》被称为“史上最严”的食品安全法。新食品安全法主要对8个方面的制度构建进行了修改，体现了食品安全监管体制改革的成果，突出了食品安全预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，强化了食品安全源头控制，突出了对特殊食品的监管，加重了对违法违规行为的惩处力度。

　　有部分网友指出，被媒体冠上“最严”称号的新版食品安全法，法律条文的“严”只是一部分，真正要让食品企业、消费者感受到食品安全法的“最严”，还需要看主管部门能不能做到“执法必严、违法必究”。

　　“SC”（食药局版食品生产许可管理办法）实施，食品包装上的QS标志将逐渐消失

　　数据显示,食品饮料网法规频道“食品生产许可管理办法”阅读次数逾10万次，2015年食品论坛网友针对“SC”及相关话题讨论主贴回帖超过3万条。

　　近年来，企业对食品生产许可申证难的呼声越来越高，部分企业反映申请材料多、审查程序繁复、审批时间长等问题。为解决这些问题，国家食品药品监督管理总局制定最新《食品生产许可管理办法》（以下简称“《办法》”）。

　　《办法》实施后，食品生产许可证编号将以SC开头，取消食品包装和标签上的“QS”标志，也不再设其它类似标志。带有“QS”标志的包装和标签，可以继续使用最晚至2018年10月1日。

　　有网友指出，在国务院的简政放权的大方针下，食药监的“SC”极大程度的减少了企业申请生产许可和换证需要准备的资料和手续，这对企业来说是福音。然而也有网友对“SC”的前景表示了担忧，认为SC发证能否真正减少程序、方便企业，还要经得起时间的考验。

　　“僵尸肉”反转剧不了了之，相关部门加大走私肉打击力度

　　2015年6月1日，国家海关总署发布打击冻品走私专项行动通报。新华网援引该通报称，其中一些走私冻肉包装上的生产日期显示，“肉龄”竟然长达三四十年，已经严重过期。这些来历不明的肉品通过批发市场，进入大排档、餐馆，甚至是正规超市，并在标题和报道正文中使用了“僵尸肉”一词。

        道数据显示，僵尸肉相关资讯在2015年度超过120条，而在食品论坛网友的心目中，它无疑也是一大热门事件，网友针对僵尸肉的讨论超过2000条。

　　网友认为，“僵尸肉”的名字虽然有点骇人听闻，但通俗易懂。如果直说过期肉，大家也许不重视。食品原料的监管目前是个空白地带，很多食用农产品没有保质期的概念，仅从感官上来判定能否继续使用，出现“僵尸×”也不足为怪。政府应该加强关于食品保质期方面的研究与立法。

　　同时网友还给出了解决“僵尸肉”“过期肉”“走私肉”问题的关键：加强冷库特别是经营性冷库的监管是不可忽视的重要环节；另外还需要海关、检验检疫部门真真正正地把好国门。