WeFood开业于2月22日，是丹麦第一家这种类型的超市。它创建的初衷是为了减少食物浪费——现在，食物浪费的规模已经非常惊人了，据估计丹麦每天会浪费70万吨，全球每天13亿吨。
这家超市是在非营利组织丹麦教会救助(Folkekirkens Nodhjaelp)的筹划下创建的，目标消费者群体是关心环境问题的人，或者是寻求低价格的人。这一动议去年提出之后，引发了大量管理和法务层面的争论，但是食品部长汉森(Eva Kjer Hansen)明确表示了对计划的支持，她强调，现在每年的食物浪费已经达到了“荒唐”的地步。
丹麦在扭转这一不良趋势方面做得相当不错。这个国家在过去五年内减少了25%的食物浪费，许多超市都在食品将到保质期时打折出售。欧洲其他地方，法国也在禁止超市丢弃未售出食物，并命令餐厅提供打包容器。当然，全球范围内减少食物浪费的工作还是任重道远。比如在美国，和1990年相比，人们浪费的食物多出了50%之多。像WeFood这样鼓舞人心的计划对于众多其他国家或许都会提供思路上的帮助。
