不少人吃的馒头，都是在社区附近馒头店买的。但生产这些馒头的作坊，卫生条件等实在堪忧。

       政协委员李宝琴在今年河南两会的提案里就表示，由于缺乏大规模的生产厂家，群众生活确实又离不开“食品作坊”，法律对“食品作坊”监管缺乏有力支撑。长期以来，“食品作坊”处于放任状态，绝大部分“食品作坊”，无法取得合法身份。

       如何突破“食品作坊”的监管难题？李宝琴的提案里建议：

         一、出台“食品作坊”管理办法，让监管人员有法可依。“有了明确规定，什么样的食品作坊能存在，什么样的属于违法，一目了然，利于监管，还能有效防止监管人员‘不作为’现象的发生。”

         二、组织“作坊主”进行培训，降低食安风险。李宝琴说，目前，“食品作坊”隐患重点在食品添加剂的使用，由于“作坊主”缺乏相关知识，过量添加风险依然突出。在此情况下，各食药监部门可不定期组织辖区“作坊主”培训，提高他们的安全生产意识。

         三、发挥协会优势，提升“作坊主”自律意识。“食品作坊”小而散，监管力量有限，让他们组建行业协会，发挥协会优势，可以成为监管的有力补充。