“往年企事业单位年终发福利，会直接到一德路众多食品商家采购。但是今年迟迟不见熟客下单，打听了才得知，不是没有福利了，是公司的福利政策迟迟没有明确，造成年货批发市场旺季迟到，比往年足足晚了半个月。”广州市食品商会会长郭益群告诉记者，如此预计，本周末将会有一个街坊、企业采购年货的高峰期。

　　“过年亲朋好友之间串门送礼少不了，而到时快递小哥也已经回家过年。因此零售市场在春节前会有一个采购高峰。”郭益群告诉记者，据他观察，今年年货市场三分天下，终端商超会占据6成，流通批发占据2成，电商占据2成。 

　　由于年货市场高峰推迟，造成不少商家不敢盲目增加产量，形成了近年来罕见的“去产能”。郭益群介绍了一件有趣的事情，往年珠三角年糕、蛋卷、饼干、糖果等年货食品走俏，商家得拼命打电话给工厂催货。今年则不同，除了生产日期扎堆推迟至1月1日之后，还出现了工厂催促商家快点下单生产的情况。