糖是一种碳水化合物，广泛存在于各种食物之中，存在于自然食物中的糖可以称为“天然糖”。宝宝每天除了摄入食物本身固有的天然糖以外，更多的糖来源于各种食品中添加的蔗糖或白砂糖等。宝宝们喝了一瓶饮料，究竟吃下多少克糖呢？营养师教家长们一个简易的方法来寻找“隐形糖”。

       营养师首先拿起一种市场上出售的常见饮料，她让大家看看饮料瓶上的“营养标签”，“营养标签”上注明这瓶饮料中各种营养物质的含量，比如热量、碳水化合物、食品添加剂等。

        其中，饮料中的“碳水化合物”就可以视为糖的含量。如果这个饮料瓶上标明“每100毫升含碳水化合物11克”，那么，这瓶500毫升的饮料含糖55克。55克的糖究竟是多少呢？为了让这个数字更加形象化，家长们拿起电子秤，称一下冰糖或者白砂糖。这样就可以看到一瓶饮料中究竟含有多少克糖了。

        哪些食物中含有“隐形糖”？

        日常生活中如何发现食物中的“隐形糖”？该如何控制好糖的摄入量？很多家长提出这个问题。高级公共营养师邓连杰说，并非甜的食物里才含糖，不甜却含糖量超高的食物无处不在，很多吃着无味，甚至是酸的、咸的食物里，都可能有大量“隐形糖”存在。

         1.饮料。市面上出售的大多数“果汁”几乎和糖水差不多，里面的果汁含量少得可怜。而且果汁在制作过程中，许多矿物质和维生素都已经流失，而仅剩的维生素C，也会因为光照、温度等因素而减少。如果想补充维生素，建议多吃新鲜的蔬菜、水果。

        2.零食。无论是哪种口味的蛋糕，无论它里面添加了多少坚果、水果、奶酪，在任何时候，都不能让宝宝尽情食用。而且，尽量让宝宝少吃一些水果干、果脯之类的零食，因为水果干比起新鲜水果含有的水分明显要少得多，而糖的浓度却增加了。为了防止变质，果脯内还会加入大量的糖，这样可以抑制细菌生长。所以，孩子们很容易就在不知不觉中吃下很多糖。而巧克力、水果糖等就更不用说了。冰淇淋、雪糕等这类食品含糖量高，这会降低宝宝的食欲。

       3.调味品。沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味酱里，每百克大概有15克左右的糖。

      “食育”教育，为什么要从娃娃抓起？

       糖是人体必需的营养素，对于某些重要的组织器官如大脑、神经组织、红细胞来说，糖几乎是唯一的能量来源。但是糖的过多摄入，却严重危害宝宝的健康成长。

        人们摄糖过量，很大程度上源于餐馆菜肴和加工食品。营养师举例说，一份红烧肉含糖40~50克，一份糖醋排骨含糖约75克，一份鱼香肉丝含糖25~30克。而超市里，甜饮料、酱汁等含糖大户比比皆是。还有各种“隐形糖”藏在面包、话梅、酸奶里。

        近年来小胖墩、烂牙仔增多，与孩子们吃糖太多不无关系。营养师告诉我们，糖摄入多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。国外多项研究均证实，吃糖的危害远超人们的想象。

        研究显示，人们在婴儿时期尝试过的食品，往往终身难忘。所以，婴儿时期是培养良好饮食习惯的时期，控制糖的摄入量，是培养宝宝良好饮食习惯的基础之一。