中国奶业，近年来一直是社会关注的热点，因为它时不时地会暴露出这样那样的问题，比方说三鹿奶粉的三聚氰胺事件、奶农倒奶杀牛事件等等。
中国奶业为什么会出现这些问题？未来该怎么做，才能持续健康发展呢？乳业高级分析师宋亮认为：中国奶业问题的根源在产业制度，上下游不能形成利益共同体。
宋亮：最根本的问题就在于奶业的产业制度，倒奶的背景是上下游产业没有形成一个利益共同体。没有形成利益共同体的前提是由于养殖太薄弱，表现为分散、市场积累低、抗风险能力差，但是这几年规模化程度提升得很快，散户已经没了，剩下的是规模化。但是目前只是一种松散的规模化，核心问题在于主体的市场地位低，市场地位低是由于没有核心资产。就是说，奶牛养殖，核心资产是奶牛吗？不是，核心资产是土地，拥有土地后，奶农能够按照自己的实际条件实现规模化，实现最优配置，能够和企业形成地位相同的主体，在这个基础上才能够跟企业形成合作关系，从而能保证整个产业链的健康发展。
我们国家的奶业表现为成本高、奶源价格高，原因是系统性的成本太高，这是是因为这些年发展规模化过程中，配套的服务体系和基础设施没有建起来。
近年来，中国奶业已经成为现代农业和食品工业中最具活力、增长最快的产业之一。但是宋亮认为，中国奶业要跃上新台阶，一方面，生产方式要实现新转变；另一方面，法律保障要进一步健全。
