穹顶之下，何止雾霾！去年热议的“水中抗生素”的话题，又何尝不是“穹顶之下”亟待重视和解决的问题。去年央视播出了一则新闻：我国地表水中抗生素含量惊人，南京鼓楼区居民家的自来水中甚至检出阿莫西林。而一项中国水质调查报告显示：中国的地表水被检测出含有68种抗生素，水资源安全问题不得不引发民众担忧。面对比雾霾更可怕的“水中抗生素”污染问题，我们期待下一个柴静的出现！
虽然地表水抗生素对饮用水安全尚不构成重大影响，但对健康的危害不容忽视，尤其是对肠道微生态平衡的破坏。长期饮用抗生素泛滥的水源，必须在改善肠道菌群方面下功夫，预防各类由此引发的疾病，提高人体健康水平。
“水中抗生素”引发民众担忧
去年12月25日央视播出了一则新闻：我国地表水中抗生素含量惊人，南京鼓楼区居民家的自来水中甚至检出阿莫西林。央视记者暗访发现，山东“鲁抗医药”大量偷排抗生素污水，浓度超自然水体10000倍。南京溧水鸭农给鸭子吃抗生素等等。
同时去年5月份一篇发表在国内学术期刊《科学通报》上的文章引发民众的普遍关注：这份由华东理工大学、同济大学和清华大学共同完成的研究显示，中国地表水中含有68种抗生素且浓度较高，还有90种非抗生素类的医药成分被检出。其中在珠江、黄浦江等地检出的抗生素频率高达100%，有些抗生素检出的浓度达每升几百纳克，工业发达的国家则小于20纳克。
这份研究让不少中国民众质疑地表水含抗生素是否对饮用水安全造成严重影响，“这么多抗生素在水里，对我们的日常生活有什么危害？人体饮用后，会不会影响健康？”这样的疑问，代表着大多数民众对“水中抗生素”的质疑。
虽然目前尚没有医学报告称水体里微量抗生素对人体健康造成“立竿见影”的影响，但“水体中抗生素残留”已是世界范围内的难题，尤其是抗生素的泛滥，对肠道微生态平衡的破坏，并由此引发的各种疾病，必须引起社会的重视。
抗生素泛滥让肠道微生态失调
“水中抗生素”的泛滥引发民众担忧不无道理，“喝水＝吃药？”也算不得匪夷所思。正如乱砍滥伐树木、破坏生态环境带来的恶果是人所共知的。抗生素的泛滥、滥用对人体的损害，尤其是在破坏人体肠道“植被”——肠道微生态方面，大多数民众可能知道有危害，却并不了解代价有多大，危害有多严重。
抗生素自上世纪发明后，已拯救了许许多多人的生命，弗莱明因为发现青霉素还获得了1945年的诺贝尔医学奖。但此后的几十年，抗生素的过度应用已成为让人十分头疼的问题。伴随抗生素的广泛应用，其弊端也日渐显露，除产生“耐药细菌”外，对人体肠道微生态平衡的破坏尤其严重。正如我国著名微生物学家魏曦所说：“在光辉的抗生素来临之际，我们必须注意其给人类带来的阴影，即引起菌群失调和菌交替症。”
我们生活的自然环境中，到处充满着微生物。肠道是与外界相通的器官，肠道也内寄居着许多微生物，这些定植于“人的第二大脑”——肠道内的微生物群被统称为肠道菌群，包括有益菌、有害菌和中性菌（条件致病菌）。在长期的进化过程中，通过个体适应和自然选择，人类肠道菌群形成了相对稳定的生态系统，不同菌群之间，菌群与人体之间，菌群与外部环境之间建立了相互依赖、相互作用、相互制约的统一体。因此在一般情况下，肠道正常菌群对人体是有益无害的，能够起帮助消化吸收、抵抗外来菌入侵、参与代谢、抗肿瘤等健康作用，从而维护人体健康。
中国是世界上滥用抗生素问题最严重的国家之一，上述文章中触目惊心的数值，让我们付出着越来越高的代价。这是因为抗生素的泛滥，会使肠道内正常菌群特别是其中的专性厌氧菌的数量大大减少,形成“细菌真空”，而这一真空只能由外来的致病菌、条件致病菌和肠道内的耐药共生菌的过度生长来填补，最终导致肠道微生态失调。
就像大自然生态系统被破坏一样，肠道微生态被破坏也会导致很多已知或未知的危害。菌群失调引起的最明显症状是腹泻，其他如功能性便秘、溃疡性结肠炎、克罗恩病、肠易激综合征等疾病均与菌群失调有着密切关系。同时在结肠癌、肝硬化、高血脂、动脉粥样硬化、老年痴呆症、风湿性关节炎、骨质疏松症以及变态反应性疾病(哮喘、湿疹、变应性鼻炎、变应性皮炎等疾病的发生及发展过程中，肠道菌群失调也发挥着作用。除了这些明显的疾病状态外，肠道菌群轻度失调还会导致早衰、免疫力下降等亚健康状态。
益生元可明显改善肠道环境
肠道微生态平衡对我们人体健康是如此重要，而抗生素泛滥对人体肠道微生态的破坏又是如此的严重，如何预防甚至减缓抗生素泛滥所带来的负面作用？国内外纷纷把目光投向了对人体肠道微生态有着明显调节作用的益生元产品。
益生元作为一种膳食补充剂，可通过调节肠道菌群而有益于人体健康。益生元进入人体消化系统后，不能被消化酶发酵分解，经过胃、小肠不能被吸收，几乎不变地进入大肠；在大肠内可被双歧杆菌、乳杆菌等有益细菌选择性利用，使之大量繁殖，产生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等，使肠道内pH值趋向酸性，从而抑制有害菌群生长，实现人体微生态的双向调节。有益菌的增殖降低了某些有害还原酶的活性，减少肠道内致癌、有毒代谢物的生成和积累，提高人体的免疫力，预防疾病的发生。
正是基于这样的机制，通过摄入益生元产品，可以有效改善因抗生素泛滥而导致的肠道菌群失调，保持人体微生态平衡，提高人体的健康水平。
目前市场上最典型的益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖等，广泛应用于保健食品、乳制品、婴幼儿配方食品、饮料、烘焙食品等领域。经常食用添加了低聚果糖、低聚半乳糖等益生元的食品，可以有效提高有益菌在肠道菌群中的比例，改善被抗生素破坏的肠道环境。如果是肠道状况较差的个体，每天坚持摄入3~8克益生元，非常有利于肠道环境的改善。
