生物酶在人体的消化、吸收、生长、抗病等各方面都有重要作用，特别是婴儿奶粉产品。例如牛奶中不含有母乳主要成分之一的溶菌酶，通过添加溶菌酶生产母乳型奶粉，使牛乳更接近母乳，宝宝抵抗力更佳；牛奶中添加乳糖酶，水解乳糖生产无腹泻奶粉，人体就不会因乳糖不耐受腹泻，让婴幼儿和老人能正常健康地饮奶；蛋白酶添加到奶粉生产过程中，可将蛋白过敏源去除，生产出无过敏水解型奶粉（HA奶粉），不产生过敏症状等。
21世纪是生物技术的世纪，现在生物技术快速发展，其中生物酶技术是重中之重。生物酶在人体的消化、吸收、生长、抗病等各方面都有重要作用，特别是婴儿奶粉产品。例如牛奶中不含有母乳主要成分之一的溶菌酶，通过添加溶菌酶生产母乳型奶粉，使牛乳更接近母乳，宝宝抵抗力更佳；牛奶中添加乳糖酶，水解乳糖生产无腹泻奶粉，人体就不会因乳糖不耐受腹泻，让婴幼儿和老人任何高新技术含量，无创新，性能停留在普通低档奶粉水平。
比如雀巢超级能恩适度水解奶粉，可降低宝宝50%的过敏风险；美赞臣的安婴儿低乳糖奶粉、雅培亲护奶粉等，可缓解和消除宝宝由于体内乳糖酶缺乏引起的腹胀。相比之下，国产奶粉技术含量水平低，遭到消费者的冷落，摆在货架不显眼的角落。虽然国家给予大力扶持，但国产奶粉的产品技术和品质仍没有提升，销量和洋奶粉差距还很大。
国内配方奶粉沿用养奶牛、挤奶、喷雾干燥、配料、包装这套旧工艺，没有任何高新技术含量，无创新，性能停留在普通低档奶粉水平。国产奶粉如何打破目前这种市场竞争力低及国人不买账等尴尬局面，除了加强质量，还必须在生产、产品技术及性能上有重大突破和创新，才能和强大的洋品牌相竞争，进而占领一席之地。
