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清热补肺靓汤薏仁炖猪横脷

日期：2014-10-30 来源：健康饮食网浏览：1198 评论：0

核心提示：猪横脷是广东民间对猪胰脏的叫法。在许多地方猪胰是不为食用的，但中医和广东民间有“以形补形”的食疗习惯，认为猪胰入药膳有补胰脏、肺脏等作用，以健脾

猪横脷是广东民间对猪胰脏的叫法。在许多地方猪胰是不为食用的，但中医和广东民间有“以形补形”的食疗习惯，认为猪胰入药膳有补胰脏、肺脏等作用，以健脾祛湿的薏仁炖猪横脷，有清热补肺、润燥养阴的功效，是秋燥调理肺热的食疗，更是肺脓肿的药膳。

材料：猪横脷、薏仁各50克、生姜2片。

烹制：把猪横脷的膜去掉，清洗干净；薏仁浸泡。一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约2个半小时，进饮时方下盐，为1人量。

标签： 饮食保健

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