据了解，美国农业部、食品暨药物管理局与州政府都有完整的食用与烹饪油产制、检验、进口与回收规定，使用后的油料仍然具有经济价值，是公开交易的商品，从未发生再度进入消费市场的骇人事件。
美国是全球玉米、花生与牛肉的主要生产与出口国，除了橄榄油外，较少进口农业原材料炼制食用油。同时，美国食品安全与环境保护相关法规及监察严密，业者触法或遭举报，将面临严重罚则与诉讼。
美国农业部与食品暨药物管理局(FDA)负责管理进口农业原料与食品安全，2010年通过的“食品安全现代化法案”(FSMA)，详细规定了食品由原料种植、培育、收成、产制到进口的标准，FDA有权要求业者回收不适当产品。
美国的烹饪与食用油使用者集中在快餐业。有些美国人对花生敏感，油品原料必须清楚标识。
使用后的烹饪油多由业者自行再循环或交由回收商处理。精炼过后的黄色油脂和棕色油脂，依等级可制成动物饲料、生质柴油、肥皂与商业用清洁剂等产品，并且在芝加哥的商品市场公开交易。
