目前，我国经济正处在增长速度换挡期、结构调整阵痛期、前期刺激政策消化期“三期叠加”的关键时期，实体经济经营困难的情况还没有完全改善。面对复杂困难的经济形势，我国的冰淇淋冷冻食品企业主动求新求变，探索产品结构转型升级和产业链资源整合，创新经营管理机制，加大对高品质高附加值产品的技术投入，严控食品安全，加强行业自律，2014年以来，行业发展取得了稳定有序的增长。
国家统计局公布的对中国冷冻饮品行业规模以上企业的统计数据显示，2014年上半年冷冻饮品行业累计产成品104.1万吨;累计产品销售收入199.1亿元;利润总额128313万元。
该数据指出，目前我国冰淇淋人均年消费水平虽然增长至2.8升，但仍显著低于澳大利亚、美国、意大利等国家。
随着我国国民经济的发展，冰淇淋逐渐成为日常消费品及时尚休闲食品，随之带来的是国外企业对中国冰淇淋冷冻食品市场的日益关注和投资力度的加大。“国外企业的介入，以及国内企业日益完善的食品管理监督政策和食品生产标准化，都有力促进了国内冰淇淋冷冻食品行业的快速发展，中国也由此成为全球发展最快和潜力最大的冰淇淋冷冻食品市场。”中国焙烤食品糖制品工业协会负责人表示。
