省食安办要求各级农业部门严格实施产地检疫和屠宰检疫，各级食药监部门要对肉制品生产企业、肉类批发市场（含附设冷库）、集贸市场、商场、超市、肉食站、餐饮服务单位等重点场所进行全面检查。
同时，清真食品也作为此次检查执法重点。通知要求多部门联合执法，加强牛羊肉等清真食品生产经营环境、生产经营许可、清真标志等的监督检查。对“清真不清”、“假冒清真”等问题坚决清理、查处和取缔。
对近来频繁出现的走私肉问题，各级海关部门要加大查处非法进口牛羊肉的走私行为，各级出入境检验检疫部门加强肉及肉制品进出口环节检疫工作，严厉查处假冒伪劣牛羊肉的违法行为。
