传统中国早餐VS洋快餐
“洋品牌”横扫国内市场，被谁“宠”坏了？
消费者：品牌迷信过度“崇洋”
一直以来，“洋品牌”食品在消费者心中有着“神圣”的地位。很多跨国公司的洋品牌产品在众多消费者心目中是寄予厚望、信任度高、主观接受度高的“高端产品”，对于这些产品，消费者在客观上愿意接受比国内同类型产品更高的溢价。不少消费者表示：“近年来食品是越来越不安全了，虽说国外品牌也出现过不少问题，但相对来说人家毕竟是跨国企业，牌子做的大，感觉还是放心点。只要看到进口的标识，就多了一份信任。”
消费者之所以这样，是因为消费者认为相比国内品牌，洋品牌有更高的社会责任感、更好的产品质量、更严格的标准。所以就算出现了不少“洋品牌”“质量门”事件，消费者也会一再容忍，企业的几封道歉信就可以平息风波。消费者的“宽容”与“崇拜”给“洋品牌”提供了肥沃的土壤，使他们可以横扫国内市场。
企业：国货不争气洋货垄断市场
国人热捧“洋品牌”食品的背后固然是有非理性的消费观在作祟，但这只是原因的一部分，令更多消费者“望而却步”的是国产品牌参差不齐的产品质量和不尽如人意的用户体验。不少消费者感叹：“不是我不爱国，是国货自己不争气啊！”
据调查，八成以上的国内消费者认为，国外奶粉质量优于国内奶粉，大部分消费者选择购买国内生产的进口奶源奶粉或通过网购等方式购买国外原装奶粉。“三聚氰胺”事件以后，国内消费者更加信赖洋奶粉，高端乳制品的可替代性下降，导致洋奶粉的市场地位更加无可撼动，国内乳制品企业市场份额进一步缩小。
国货的不争气，导致洋货垄断了国内市场。对于那些已构成行业垄断的洋品牌来说，就没了竞争约束，“零压力”致使一些企业可能会放松自律要求，导致产品质量的下降，同时还能有恃无恐。
国产奶粉VS进口奶粉
监管：机制不全“触线”“成本”低
近年来，关于外资品牌快餐食品安全的案例层出不穷，但很多都没有得到合理、合法的解决，而是不了了之，这影响了消费者运用法律武器维护权益的信心，也客观上降低了一些违规企业的违法、违规成本，助长了一些外资企业的违法、违规的不良效应。加上政府惩处力度和决心不够，每次出现事故之后，只要公开几封道歉信，或者处罚几个人就算过去了，这样的“空子”更是让一些不良企业有恃无恐。监管的缺位，机制的不健全，“触线”“成本”低，政策的宽松，导致了不少外资企业在国内市场肆无忌惮。
“洋品牌”频频陷入“质量门”国产品牌如何“逆袭”？
消费者：树立理性消费观正确对待国内品牌
虽然曾经的“三聚氰胺”事件给我们留下了不可磨灭的梦魇，使我们对国产品牌失去了信心，但并不是所有的国产品牌都不值得信赖。而且随着时间的推移，政府不断的加强对国产品牌的监管，食品安全的法律不断的在完善，企业也在不断的反思，不断的进行体制改革，不断的加强对质量的监管，不断的改进自己的品牌。他们的努力无非是想重新赢回市场，赢回消费者的信赖。
虽说“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，但这些年，国产品牌的诚恳有目共睹，而且“洋品牌”频频出现事故，他们的质量也并非坚不可摧。所以作为消费者，我们是不是应该树立理性的消费观，不过分“崇洋”，给国产品牌一个机会，公平的正确的对待洋品牌和国产品牌。
政府：加强食品安全监管力度建立公平的机制
国产品牌要想重新赢回市场，就必须有个良好的市场环境。而良好的市场环境除了靠市场自身的调节外，政府的监控至关重要。为了营造一个安全放心的市场环境，仅仅依靠现时的突击式的执法、流于形式的监管是远远不够的。健康的食品，不仅是生产出来的，更是监管出来的。无论那些自称执行多么严格食品安全标准的大品牌、洋品牌信誉有多高，作为监管国，应当将其与国内企业一视同仁，不搞特权，全方位进行长期有效监管，对于违法犯罪行为严格依照法律办事，对于任何触犯公众生命健康这一底线的行为必须“零容忍”。
只要政府加强了对食品安全的监管力度，不让无良企业有机可乘，钻法律的空子，建立公平的惩罚机制，营造一个良好的国内市场环境，给企业的发展提供一个健康良好的环境，那么国产品牌又何愁不能健康的发展呢？
企业：抓住机遇重赢信赖
不管消费者怎么客观，也无论法律政策多么公平，但作为已经失去市场的国产品牌来说，要想抓住机会，成功“逆袭”，最重要的还是要靠企业自身。相信经过多次的“教训”之后，企业也在不断的反思，不断的加强对自身的要求。但仅仅是反思是远远不够的，企业应该真正做到“保障消费者的生命健康”，用良心生产产品，严格加强对产品质量的保证，对于忽视质量的行为，严厉惩处，绝不姑息。企业可以建立监督机制，鼓励职工举报忽视质量的行为。也可以增加监控设备，严格监视每个环节。
此外，为了赢得消费者的信赖，企业应该设立透明机制，将产品生产过程公开透明化，让消费者放心。“洋品牌”在国内出尽“洋相”的同时，正是给了国产品牌一个机会，只要企业严于律己，严把质量关，又怎么不会力挽狂澜，成功“逆袭”，重新夺回市场，赢得消费者的信赖呢？
相信依靠各方的力量，一定会营造一个健康安全的市场环境，还市场一片洁净的天空，国产品牌也可以重新赢得消费者的青睐，食品安全也不会再令人谈之色变。
