牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，受到越来越多消费者的青睐。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认知，牛奶中含有丰富的钙、维生素D，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率也可高达98%，是其他食物无法比拟的。目前，市场上可以买的牛奶种类繁多，有灭菌牛奶、巴氏消毒奶、生鲜牛奶、脱脂奶、高钙奶等，而口味也丰富多彩，有原味的、五谷的、水果味的、红枣味的等等。

　　不同人群应如何科学的选择适合自己的牛奶？专家建议：健康成人和儿童选全脂牛奶。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪，健康成人和儿童不必为此担心，直接喝全脂产品即可。中老年人可选择强化维生素AD奶。因为中老年人肠胃吸收能力变差，钙流失和维生素缺乏较明显，且我国居民普遍缺乏维生素A，强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最方便的来源之一，中老年人可适量选用。高血脂和需要控制体重的人要选低脂产品。这类人群不能过多摄入脂肪，特别是饱和脂肪酸，脱脂牛奶对他们来说是最佳选择，同时，脱脂牛奶还有利于控制热量。此外，天天喝奶的人应选“巴氏杀菌奶”，不定期喝奶、宅一族的人选“超高温灭菌奶”。因为巴氏奶经过低温除菌保留了牛奶绝大部分营养，但保质期较短，需低温保存，天天喝奶的人可少量多次购买新鲜产品；而常温牛奶经过高温杀菌，其中维生素损失比巴氏奶多，保质期长，可常温放置。但要注意开封后的常温奶最好放进冰箱，并尽快喝完。

　　面对众多的牛奶品牌，该如何选择呢？“人不识货，钱识货。价钱高的好。我送礼选特仑苏，家人喝就选品质好一点，包装简单一点的，这样更实惠。”正在超市选购牛奶的周女士说。她说自己很多时候选择本土品牌“银桥”，觉得离家近，放心。消费者根据个人的口味、价格原因，都会有不同的选择。总之还是建议大家尽量选择知名度高一点的牛奶品牌，因为大品牌的牛奶品质比较有保证。在促进人体健康方面也更专业一些。