高考的号角即将吹响，这个阶段需不需要大补营养？高考三天饮食有何讲究？成了不少考生家长心头最大的疑虑。为了帮家长们科学安排好考生们的高考饮食，为他们的成功助上一臂之力，记者专程采访了在某著名营养机构任职的营养师邸权老师，让她帮大伙出出招。

       邸权老师认为，处于高考阶段的男生每日需2500到2800千卡热量，女生所需热量大约为2100千卡到2400千卡。只要能保证吃到种类丰富的蔬菜水果和粮食，那么一天所需营养基本上就够了。不过邸权也提醒各位家长，有几大禁区是一定要避免的。

       误区1：不吃主食

       有一些家长认为肉、蛋、奶营养成分更高，可以不吃主食，但一定要多吃菜。其实这种看法实际上是非常错误的，这是因为葡萄糖是大脑活动的惟一能量来源，体内的葡萄糖不足，就会出现脑袋发蒙等影响学习的状况。而葡萄糖主要来自碳水化合物，也就是粮食。

       邸权提醒各位考生，吃粮食要注意粗细搭配，应适当吃些玉米、小米、全麦。尤其是玉米，在国际上被称为“黄金作物”。另外，注意不可用糕点、甜食、糖等代替主食提高热量，过多的糖会使人烦躁不安，情绪激动。

       误区2：盲目进补

       为了给考生做好战略后备，有些家长盲目把各种营养品全都买回家，还有的顿顿给孩子做大鱼大肉“补充营养”。其实在保持既往考生饮食习惯的前提下，有意识地选择一些孩子能接受，同时对大脑状态有帮助的食物，比如鸡蛋、豆制品、海鲜、水果等就可以满足孩子的需要。家长完全不必迷信任何食物，只要保持营养均衡就足够了。

      “片面追求营养去让孩子过度食用高蛋白、高脂肪的食品和营养品，孩子根本吸收不了，会增多体内酸性物质，导致大脑疲劳。一般来说，现在的家庭很少会出现考生有较为严重营养不良的问题，所以家长完全没有必要随意给孩子在饮食中增加额外的营养品。”

       误区3：早餐不吃

       有的高三学生为了挤时间加紧复习，对早餐很是忽视，有时候就在家随便对付一点，或干脆不吃。在东北师范大学读研究生的李同学就用亲身经验，指出这种做法是相当不科学的。“我当时在高考之前，早上妈妈都会特别注意早餐的搭配。牛奶、蛋糕、面包、鸡蛋、稀饭、小咸菜等，天天都吃得饱饱的，这样才有精力备战一天的紧张复习。”往届考生家长蔡叔叔也说，孩子上高中的时候，自己每天早上都会准备非常丰富的早餐，还会给他的包里带两个鸡蛋或是小点心，防止中午没到放学时间就饿。

       在邸权看来，李同学的妈妈和蔡叔叔的做法非常值得肯定，她反复强调，不吃早餐不但有害健康，对学习也是有害无益的。“营养的高考饮食，早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。”邸权表示，早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量，因为早餐的质量直接影响考试发挥。据其分析，高考饮食中早餐吃不好，考生容易在高度紧张的情况下在短时间内产生饥饿感，从而分散注意力。早餐的组合搭配中碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合型的碳水化合物，它们可以让血糖比较稳定。“早餐宜温热不宜冷，还要注意干稀搭配。”邸权说。