因使用二氧化硫能让食品看起来光鲜白净，小食品市场中关于二氧化硫超标事件屡见不鲜。在此次通报中，宝玉兔牌花椒芽、鑫汇牌金针菇及一款腌菜均是因二氧化硫超标登上食药监黑榜。
除了二氧化硫，在甜食及口味偏甜的熟食中，为了节约成本，一些商家用“甜蜜素”代替糖使用。因摄入过量“甜蜜素”会对人体的肝脏和神经系统造成危害，今年已有多个案例对擅自使用甜蜜素的不法商家予以刑罚处罚，但效果尚不明显。在此次抽检中，周氏熟食等两款食品中仍检出甜蜜素。目前，食药部门已对不合格食品在流通领域采取停止销售措施。
继上周久久鸭等小食品添加剂超标被曝光后，添加剂问题依旧困扰着小食品市场的安全。昨日，北京市食品药品监督管理局在监督检查工作中发现，袋装“宝玉兔”牌花椒芽等6种食品不合格，不合格原因依旧是添加剂超标。
