国家食品药品监督管理总局食品监管一司司长马纯良介绍，这次抽检的不合格企业的情况分析显示，大部分不合格产品的生产企业是小型、微型的食品生产企业。

    然而网易财经在翻阅乳制品抽检结果后发现，知名企业新希望集团旗下云南新希望邓川蝶泉乳业有限公司和昆明雪兰牛奶有限责任公司所生产的共5个批次的纯牛奶产品在此次抽检中被检出酸度不合格，但国家食药总局并未公布不合格的具体。

    据不愿具名的乳业专家向网易财经表示，牛乳的酸度是反映牛乳质量的一项重要指标。其主要由乳中蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质所构成，正常牛乳的酸度随乳牛的品种、饲料、泌乳期的不同而略有差异，但一般均在14～18oT之间。如果牛乳放置时间过长，因细菌繁殖而致使牛乳酸度降低。

    网易财经随后致电云南新希望邓川蝶泉乳业有限公司，该公司市场部负责人冯强向网易财经表示，云南省食药监局去年底对公司的产品抽检中，蝶泉所生产的三个批次的纯牛奶被检出酸度低于国家标准，目前蝶泉已经进行了内部回收处理。

    对于酸度不达标的原因，冯强表示，“我们后来也对导致产品酸度降低的原因进行了检查，发现是从奶农处收购的纯奶出现了问题，经过分析，最终结果显示是因为饲料的原因。目前我们和奶农也进行了沟通，对方更换了饲料”。

    网易财经也试图联系新希望此次另一个被检出酸度不达标的品牌雪兰，但电话一直无人接听。

    此外，据网易财经了解，蝶泉和雪兰均为新希望集团收购品牌。2002年新希望集团进军乳业，短短数月之内，新希望以惊人的速度，先后将云南蝶泉乳业、河北新天香、青岛琴牌、杭州双峰、安徽白帝等十多家地方乳企业纳入麾下。此时的新希望乳业通过并购已经拥有了12亿元的产业规模，成功进入中国乳业的第一梯队。

    然而这样一支“联合舰队”却没有给新希望乳业带来预期的成绩，在接下来的几年，在伊利、蒙牛高歌猛进之时，新希望乳业却陷入并购后整合的“泥潭”。王丁棉向网易财经指出，在复杂的乳业市场，新希望乳业并没有能成功移植新希望饲料板块的整合经验。原本以为以并购的方式能作为切入乳业的捷径，能解决新希望缺乳业品牌、缺技术、缺人才的难题，到头来反而成为了制约其快速发展的一大致命原因。

    据业内人士介绍，新希望并购十多家地方乳企大部分生产规模与产能都比较小，只能满足当地的需求。无论是产品整合还是市场整合，都不是短时间内可以完成的工作不论是。这也造成了新希望乳业和伊利蒙牛之间“刚开始还在同一起跑线，一抬头才发现，只能看到对面模糊的背影了”。

    中投顾问食品行业研究员周思然曾指出，“新希望的发展主要走稳扎稳打路线，尤其注重上下游产业链贯通模式的打造，长期来看这种模式利好于企业健康发展，短期来看就显得心有余而力不足，尤其在2009-2010年国内乳业快速复苏之后，新希望未能抓住扩大市场的机遇”。