2008年9月,三鹿问题奶粉事件爆发给国内乳业造成巨大冲击,而事后“有毒国产奶”的不断出现,更是让不少国人失去了对国内奶粉业的信心,纷纷将购奶目光投向进口奶,国产奶企遭受重挫。
俗语说:“有因必有果,有过必有因。”三鹿问题奶粉核心问题是奶源生产和管理的混乱,其背后折射的是产业链上各利益相关方的唯利是图,相关职能部门的监督管理缺位,整个行业社会责任观念的淡漠。河北奶业要重塑形象,重建品牌,一定要痛定思痛,吸取前车之鉴,反思现存的奶业问题与危机,紧紧抓住食品安全这条生命线,确保奶品质量,才能让国人重拾对国产奶粉的信心。
在国家抬高行业门槛、淘汰落后产能这样的背景下,国产奶如何才能在夹缝中求生存,迎来自己的春天呢?其一,质量是关键。国产奶企在生产过程中要从奶源抓起,奶业生产链的每个环节都要环环相扣,不留一个盲区,不存一丝侥幸。其二,机制改革很重要。好的奶源只是生产奶粉的第一车间,没有严格的产品检测仍然无法保障奶粉质量,相关部门要切实担起监督检查之责,做好“奶粉把关人”这一重要角色。其三,企业要有创新销售理念,在做好质量的同时,更要学会适应市场需求,通过新颖、适合的销售手段来赢取市场份额,例如“试水”电子商务等。其四,把握好形象管理和宣传功能。当然,质量是国产奶形象工程的前提和保障,而适当的形象宣传也有助于重塑国产奶的品牌形象。
在哪里跌倒就要在哪里爬起,既不能跌倒了就再也爬不起来,也不能在跌倒的地方再一次跌倒。在如今的奶业市场环境下,国产奶粉只有狠抓时机,将食品安全放在发展的首位,才能重新起航,在消费者心目中重建信任。