“从加多宝做凉茶开始，就将提供最高品质的凉茶作为加多宝的立身之本和最大的社会责任。加多宝发布《加多宝凉茶产品质量白皮书》的目的，是希望能实现整个饮料行业的健康发展，提升全行业的产品质量安全意识。”

       3月12日，加多宝品管及资源部总经理庞振国对媒体作出上述表示。当天，加多宝集团在北京发布了凉茶行业的首份质量白皮书《加多宝凉茶产品质量白皮书》。

       食品安全

       是企业的社会责任

       一直以来，“食品安全”作为社会热点话题，为社会各界所广泛关注。在提倡绿色食品、健康食品的今天，不时发生的食品安全事故，令人们忧心忡忡。食品安全问题，既关系到每个人的身体健康和生命安全，也关系到经济发展和社会稳定。

       食品安全问题如今已成为衡量人们生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。对企业来讲，食品安全问题，不仅是其生产流程是否具有科学管理性的衡量指标，同时也事关企业的社会责任。

      12日发布的《加多宝凉茶产品质量白皮书》，同样提及企业的社会责任。在这份白皮书中，加多宝认为，企业应该以高品质的产品质量回报消费者，积极践行企业社会责任。

       庞振国在12日举行的《加多宝凉茶产品质量白皮书》发布会上表示：“作为正宗凉茶的传承者、凉茶行业的开创者和领导者，18年来，我们始终把提供高品质正宗凉茶作为加多宝最大的社会责任。产品品质对加多宝而言是企业的生命线，同时也是不可逾越的底线。”

       庞振国说：“加多宝一直是具有社会责任感的企业，很早就按照美国FDA要求，建立了质量追溯机制，以保证到达消费者手中的每罐凉茶都有品质保证。”

       构建360度品质

       管理体系

        在政府对食品安全愈来愈重视的背景下，如何从源头上确保食品安全，成为食品企业不得不思考的问题。据介绍，加多宝为把控质量关，打造了加多宝凉茶“360度品质管理体系”。

       12日，庞振国向媒体解读了加多宝的360度品质管理体系。他说：“加多宝目前已建立一套体系，涉及原材料质量安全保障、生产设施与体系的质量保障、生产环节的质量管理、供应商质量风险控制及产品安全与功效科学研究五大品质管理环节。”

      “在上游原料方面，加多宝采用‘公司+基地+农户’合作种植和定向采购的模式在9个省建立了29个种植基地，种植面积12万多亩。从种苗选育、本草种植、田间管理、采收加工、原料验收、原料处理、提取、浓缩、无菌灌装、调配、灌装、封盖、杀菌、喷码、装箱、产品放行出厂、售后服务及追溯反馈等环节，形成‘360度品质管理体系’。”

       庞振国特别提及：“为了把控原料质量水平的稳定和均衡，我们建立了一支80多人的队伍专门负责种植基地的管理及技术指导。”

       他还表示：“在生产检测方面，一罐加多宝凉茶从基地选择到出厂需要经过55道检验环节、460项质量检测指标，每批产品需进行5342项检测，有效保证了提供消费者的加多宝凉茶都是高品质的正宗凉茶。”

       庞振国称，通过18年在品质工艺方面的厚积薄发，加多宝通过了美国FDA注册认证、ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、诚信管理体系认证和清真食品认证， CNAS认可等多项国内外权威认证。

       正宗配方与工业化

       创新结合

       对于古法配方上的坚持，是很多企业在工业化生产规模扩大化上遇到的障碍。加多宝方面表示，正宗配方正是其得以区别于其他凉茶的一大特质。

       据加多宝介绍，拥有了凉茶创始人王泽邦第五代玄孙王健仪独家传授的正宗配方后，加多宝又根据传统凉茶制作工艺，开创了“集中提取，分散灌装”的现代化工业生产模式，其中“中草药加布料器”、本草提取自动控制系统和“外部管式加热提取”、“多级连续反渗透膜浓缩系统及使用该系统进行浓缩的方法”等多项技术获得国家专利技术，保证凉茶生产的标准化和产品新鲜度、品质、口感的一致性。

       广东食品行业协会会长张俊修曾经表示：“由加多宝研制成功的凉茶浓缩汁技术，不仅实现了中国饮料行业生产方式的历史性突破，而且还为凉茶产业的发展作出了重大贡献。”张俊修说，“可以说，凉茶浓缩汁工艺的研制成功，不仅改变了加多宝的历史，也改变了整个凉茶的历史。加多宝这一技术上的创新，在原汁原味地保留本草植物中的营养成分和香气的同时，也确保了凉茶品质、口味上的均一性，并首次获得有‘食品界奥斯卡’之称的‘全球食品工业奖’。这是代表中国味道的凉茶首次受到了世界的认可，这是对加多宝的肯定，更是中国凉茶的无上荣耀。”