為更好地發揮食品營養標簽的作用，讓消費者作出更健康的選擇，美國政府27日宣布，將對已實行20年的食品營養標簽進行第一次“大修”。這也是美國政府發起的反肥胖運動的一部分。

　　“讓我們動起來”倡議發起者、美國第一夫人米歇爾·奧巴馬，當天在白宮與美國食品和藥物管理局局長瑪格麗特·漢伯格等政府官員一道公布了由藥管局提出的“大修”草案。

　　米歇爾在一份聲明中說：“我們的指導原則很簡單：當您作為父母與消費者走進當地商店購買食品時，可以辨別哪些食品對您的家人有益。所以，這是一個大事件，它將會給美國家庭帶來重大影響。”

　　根據“大修”草案，熱量單位卡路裡等內容將以更大、更粗的字體標示﹔標簽上除原來的“含糖量”外，還要新增一項“添加糖分”，反映食品加工過程中加入的非天然糖分。美國藥管局認為，美國人從“添加糖分”中攝入過多熱量。

　　關於營養成分，原來要求標注維生素A、維生素C、鈣和鐵，草案刪除維生素A和維生素C，新增維生素D和鉀。美國藥管局說，維生素D有助骨骼健康，鉀有助降血壓，但許多美國人維生素D與鉀攝入量不夠。維生素A和維生素C廠家仍可自願標注。

　　關於脂肪，美國藥管局要求繼續標注“總脂肪量”、“飽和脂肪”和“反式脂肪”，但刪除了“來自脂肪的熱量”，因為研究表明脂肪類型比脂肪數量更重要。此外，關於含量的標注也進行了修改，以便消費者更容易地計算攝入熱量。

　　美國要求標注食品營養標簽已有20年歷史，除2006年要求添加反式脂肪含量的小改動外，一直沒有進行過“大修”。

　　美國藥管局說，一旦草案最終獲得通過，將會給予食品廠商兩年的調整時間。屆時，除由美國農業部監管的特定肉類、禽類和蛋制品外，其他所有包裝食品都將受到新標簽法案的影響，其他國家出口到美國的食品也必須滿足該法案的要求。美國媒體報道稱，調整食品營養標簽預計需要花費20億美元。