一、金桔

    金桔具有解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。还能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

    糖渍金桔

    材料：金桔400克，冰糖120克，清水适量。

    做法：

    1、金桔清洗干净，用小刀在尾部切个小十字口（方便入味，不要切大了）。

    2、小锅中放入适量的清水，并放入冰糖，大火烧开

    3、放入金桔，大火烧开。

    4、转中小火煮30分钟左右，直到金桔变剔透。

    5、熄火后，让金桔在糖水中浸泡30分钟以上。

    6、微波炉碟子洗干净，把金桔均匀地码在上面，

    7、放入微波炉中高火叮5分钟，这时候金桔会出很多汁，捻起金桔，把碟子洗干净，擦干后重新放上金桔。

    8、继续叮3-5分钟即可。

    美味小贴士：喜欢硬一点口感的话可以多叮一会，或者自然风干一下。

    二、枇杷饮

    枇杷10克，鲜芦根10克。枇杷叶去毛，洗净烘干，鲜芦根切片，一同入锅加水适量，用武火煮沸，文火熬煮20~30分钟即成。温热顿服。

    功效：祛风清热，止咳和胃。芦根甘寒，入肺胃二经，清泄肺热、润燥止咳，且兼透散风热；枇杷叶苦平，既能清肺化痰、下气止咳，又能和胃止呕。本方对风热咳嗽，兼有胃气上逆恶心呕吐者，尤为适宜。

    三、杏仁粥

    杏仁（去皮尖）15克，粳米50克。将杏仁、粳米加水2碗，煮至粥熟，趁热分服，令其微汗出。

    功效：散寒止咳，化痰下气。杏仁苦温入肺经，有下气止咳之效；粳米健脾益胃。合而为粥趁热服，盖被令微汗出，取祛风散寒之效。

    四、柿霜糖

    柿霜、白糖各等量。柿霜、白糖入锅，加水少许，文火炼至挑起呈丝状，不黏，稍冷后倒入涂有熟菜油的瓷盘中，压平。切块，随时含咽。

    功效：清肺润燥，止咳化痰。

    五、杏仁饼

    杏仁（去皮尖）40粒，青黛3克，柿饼1个。杏仁炒黄，研为泥状，放入青黛拌匀，放入掰开的柿饼中摊匀，用湿泥包裹，煨热：分2次早晚分服。

    功效：杏仁宣肺降气止咳，为治咳之要药；青黛清肝降火凉血；柿饼润肺止咳止血，亦能矫青黛之苦味，使易于食用。

    六、糖橘饼

    橘子500克去皮、核，放在铝锅中，加白糖250克腌渍24小时。待橘肉浸透糖汁后，再以小火煨熬至液汁耗干，停火待冷后，把每瓣橘肉用勺压扁成饼，再拌入白糖250克，放盘中风干数日，装瓶备用。

    功能：宽中下气、止嗽化痰。适用于食后腹泻、咳嗽多痰等证。

    七、蜜饯柚肉

    鲜柚肉500克，去核、切块、放瓶罐中，加白酒适量，封严，浸闷一夜，再倒入铝锅中煎煮至余液干时，加入蜂蜜250克，拌匀即可。冷却后装瓶罐备用。

    功能：止咳化痰。适用于痰盛咳嗽等证。

    八、止咳橘饼

    橘饼3只，杏仁6克，川贝母6克，冰糖50克，一同放入锅内，加少量清水用文火煮至干即可。

    功能：润肺定喘，清热化痰。适用于慢性支气管炎痰多，咳嗽，有喘患者。

    九、蜜饯双仁

    甜杏仁250克炒后放入锅中，加水适量，煎煮一小时，再加入洗净的核桃仁250克，收汁将干锅时，加蜂蜜500克，拌匀至沸后即可。

    功能：补肾益肺、止咳平喘。适用于肺肾两虚所致之久咳，久喘。