网传多家粥店使用增稠剂

   日期:2013-12-04     来源:央广网    浏览:1056    评论:0    
核心提示: 寒冷的冬天,喝一碗热粥,暖胃又暖心。不过最近,网上流传着这样一种说法:很多粥屋和快餐店提供的很黏稠的粥,其实并非是熬出来的效果,而是使用了增稠剂。记者调查
 寒冷的冬天,喝一碗热粥,暖胃又暖心。不过最近,网上流传着这样一种说法:很多粥屋和快餐店提供的很黏稠的粥,其实并非是熬出来的效果,而是使用了增稠剂。记者调查发现,几乎所有粥屋的老板都否认他们在熬粥过程中使用增稠剂,随后记者又到农贸市场寻找销售添加剂的商铺,发现确实有的销售添加剂的店铺也出售增稠剂。

    不但在市面上有销售增稠剂的店铺,网店也有销售增稠剂。在某购物网站,记者输入增稠剂,显示有200多个店铺在销售4000多种增稠剂。记者以粥屋老板的身份随机联系了其中一家网店的工作人员,了解记者的来意后,她极力向记者推荐他们销售的一种叫“粥宝”的增稠剂。

    工作人员:粥宝很明显会增加粥的黏稠度和香度,而且不会影响粥本来的口味,食用起来绝对安全,而且销量也一直不错。

    那么这种增稠剂使用起来是否合法呢?

    河北省医院营养管理委员会委员、国家二级营养师高继英表示,食品添加剂不是食物的天然成分,国家对食品添加剂的摄入量是有明文规定的。长期使用、超标使用会对人体有损害的。

    同时,高继英还提醒广大市民,要确定粥是不是真的熬制过很长时间其实方法很简单。加了添加剂的粥,米粒稀少,但是黏度非常高。

 
标签: 增稠剂
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