馅料有虾，有笋，优质美味的虾饺一定要皮薄而软，饺皮是半透明则更佳，每只虾饺含有2-3只南美白虾，南美白虾≥20克。

虾饺是手工制作，必须是从业3年以上的点心师傅才能包制 ，呈半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，外形诱人。稻香代表性的点心，以一层澄面皮包着两至三只虾为主馅。