南丹酿酒始于秦汉，兴于唐宋，历代传承，千年不衰。丹泉的每一滴佳酿皆产自广西北部云贵高原南麓的“世界长寿市”——河池，山灵水秀的天然宝地赋予了丹泉酒从香味到口感独特细腻的柔雅酒韵。

1956年5月，南丹县人民政府出资收购南丹境内裕丰、朱林记等几家知名老酒坊，成立南丹县地方国营酿酒厂，改革开放后，厂名更改为国营南丹县酒厂。后发展成现今的广西丹泉酒业。经不断的投入发展，目前丹泉酒业已发展成为中国具有规模的酱香酒生产基地，酒厂占地面积达3000亩。



丹泉酒业还拥有【洞天酒海】天赐藏酒宝洞，为【大世界基尼斯之最】收录【最大的天然藏酒洞】，洞内藏有酱香酒6万吨。【洞天酒海】亦为景色秀丽的国家4A级旅游景区。丹泉酒业现已打造出集酿酒、旅游、白酒文化展示为一体的千亩生态酿酒园。