一千人眼中有一千个哈姆雷特，西班牙葡萄酒亦如是。

    “装在瓶子里的西班牙阳光”，这是莎士比亚对西班牙雪利酒（sherry) 的形容，生动地诠释其明媚轻快的特点，引人向往。

     在毕加索的画作中，葡萄酒是常见的构图意象。1912年的《桌子上的酒瓶和酒杯》（Bottle and Wine Glass on a Table）描述的便是西班牙的葡萄酒。于是有人说，葡萄酒是毕加索的缪斯。

     知名葡萄酒作家林裕森曾形容道：“西班牙的迷人之处，常常显露在沾满着灰尘、最为世人遗忘的角落里。在葡萄酒的世界中，西班牙除了接连创造出欧洲最前卫新潮的酒风，也保留住了只有时间才能酿成，最老气过时，却也最难得珍贵的时光滋味。”

如今，随着西班牙葡萄酒进军中国步伐的加速，这些被艺术升华了的酒与风情，将不再停留在白纸之上。

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“毕加索的缪斯”绽放中国

    10月14至18日,由西班牙美酒（Wines from Spain）赞助的2019年第六届Spain Top Wines顶级西班牙葡萄酒盛大品鉴会依次在北京、上海和深圳三城举办，规模盛大，共吸引了超过1700余名专业观众的热情参与。

    品鉴会上的酒款为50家顶级西班牙葡萄酒庄为大家带来罗伯特帕克和佩宁（西班牙最著名的酒评家）评分超过90分的百余款佳酿。此外，每场品鉴会期间还成功举办由Wines from Spain西班牙美酒推广机构主办、西班牙葡萄酒大师Pedro Ballesteros MW主讲的“多姿多彩的西班牙产区风土”大师班，全方面呈现了西班牙美酒的高品质、多元产区特色及风味。

     葡萄酒大师Pedro Ballesteros 是第二位获得葡萄酒大师资格证书的西班牙人。他具备WSET和Weinakademiker葡萄酿酒学和栽培学的专业背景，理论知识与实际经验扎实丰富，多次在伦敦国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）、布鲁塞尔世界葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxelles）等诸多国际葡萄酒竞赛上担任评委。关于葡萄酒，Pedro Ballesteros曾有过这样的经典表述：“葡萄酒应该是出于对土地的热情而创造出来的作品。”

    据介绍，Pedro Ballesteros葡萄酒大师还在三站城市中与当地KOL共进西班牙美酒晚宴，为西班牙美酒与各KOL建立了紧密关系。此外，今年由西班牙美酒推广机构特别设立了VIP美酒特色展厅，为专业买家及定向邀请来宾提供了良好的商务洽谈空间，更好了解西班牙美酒的同时享受西班牙美酒与西班牙小吃。

    近些年来，西班牙葡萄酒在中国市场渐入佳境，其中离不开Wines from Spain的辛勤推广。

    记者了解到，从今年开始，作为西班牙葡萄酒推广机构，Wines from Spain联合国内影响力广泛的多家培训机构，陆续在上海、成都、北京、广州、深圳等地，开展多场西班牙葡萄酒大师班和品鉴会，让全国各地的消费者和行业人士领略西班牙葡萄酒的风味与魅力。

     2月24日，世界知名酒评家、作家杰西斯 罗宾逊（Jancis Robinson MW）在上海主讲了以“古老产区的活力与新生”为主题的大师班。大师班上，那些正在推动着传统复兴、锐意进取的西班牙酒庄被中国葡萄酒爱好者所知晓，有声名显赫的老牌名家，也有崭露头角的新生力量。从经典的Rioja和Priorat产区，到不为人知的大洋之上的加那利群岛，大师通过精心选择的9款代表性顶尖佳酿，展现出了一个前所未见的西班牙形象。

    春糖期间，Wines from Spain携手亚洲最年轻葡萄酒大师Sarah Heller MW，举办多场大师班活动，为来自全国的葡萄酒经销商和爱好者讲述里奥哈产区的酿酒历史与风格特色，以及除丹魄外其他品种的酿酒品质与潜力。

    4月24日，第一批“西班牙美酒”高级认证讲师团成员之一的邢威在北京带来了主题为 “Inspirational Spain”的大师班，通过其在西班牙之旅中的所见所闻，带领大家一起探索品鉴来自西班牙各大产区特色酒款，分享不一样的西班牙美酒。

     5月份，Wines from Spain联合亚洲最资深的葡萄酒机构的讲师梅康妮，在深圳和广州站举办大师班，用三个半小时的时间，为与大家呈现了一个历史悠久，品类多样、优异品质、艺术特色的西班牙美酒世界。

5月下旬，“西班牙美酒”高级认证讲师陈翔宇在上海主讲了“绿色西班牙”与杜埃罗河岸的精彩主题大师班。

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    回顾过去几个月Wines from Spain的奔波行程，紧凑而充实。在伴随人类文明走过几千年岁月后，葡萄酒已经由简单的农业产品升格为文化的有机组成。选择以西班牙葡萄酒文化为支点，进而撬动整个中国市场，Wines from Spain探索出一条行之有效的西班牙葡萄酒推广之路。

     这条路还在向前延续。记者了解到，11月4-10日——一年一度的“雪利周”期间，多场西班牙雪利酒大师课将在上海、北京、广州、深圳等城市举办，多位专业讲师将为葡萄酒爱好者解构西班牙雪利酒的万千魅力。此外，西班牙圣山产区（D.O. Montsant )将于11月开展“中国行”，先后在贵阳、深圳、厦门和苏州举办品鉴会，并参展ProWine China 以及Top Terroir Wine Grand Tasting 风土名庄巅峰酒展。另外，值得注意的是，今年的国际丹魄日（11月14日）之时，一场美酒大师班艺术之旅将亮相上海喜马拉雅酒店,亚太地区最年轻的葡萄酒大师Sarah Heller MW葡萄酒大师将用视觉艺术带领大家欣赏西班牙最受欢迎的本土葡萄品种丹魄。

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西班牙葡萄酒如何起舞中国市场？

    近两年来，无论是国产葡萄酒还是进口葡萄酒，都遭遇回落低迷的阵痛期。行情走低背后的逻辑，是消费结构的调整和板块势力的洗牌。西班牙葡萄酒，依然保持着强势的存在。

    据相关数据介绍，2018年中国从西班牙进口葡萄酒总金额达到1.43亿欧元，占整个中国葡萄酒进口总金额的6%。更加醒目的是，2018年西班牙葡萄酒均价同比提升近20%。

    今年西班牙葡萄酒在华势头依旧相对良好。根据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会公布的数据显示，今年1-7月份，我国对西班牙葡萄酒进口量累计达3814.22万升，位居进口国家第四位；进口额累计则达到了8636.38万美元。

数据不断在阐述着一个事实：中国消费者对西班牙高品质葡萄酒的接纳度越来越高。

    正如莎翁对雪利酒赞美之词所描述那般，西班牙的葡萄酒完美糅合了这个古老国度的自然风土与人文情愫。

这个葡萄种植面积长年稳居世界第一的国家，目前约有100万公顷葡萄园，占全世界葡萄种植面积的13.55%。同时，它也是全球第一大葡萄酒出口国，年产各类葡萄酒37.2亿升，其中24.1亿升用于出口。其酿酒葡萄品种亦十分丰富，拥有超过100个本土品种和国际品种，其中丹魄、歌海娜等更是世界知名品种。

    在“七分种植，三分工艺”的酿酒理念下，产区对葡萄酒的品质与风味具有决定性的影响。在西班牙的产区划分中，最知名的当属里奥哈（Rioja）产区。里奥哈产区位于西班牙北部，总种植面积超65000公顷，风土条件适宜多种葡萄品种生长，丹魄为主栽酿酒品种，种植面积占该产区的75%。依托于地理位置的优越性，除里奥哈外，西班牙的其他产区也都能够因地制宜，选择最合适的品种酿造出高品质葡萄酒。

     在旧世界葡萄酒国家中，西班牙独树一帜，与法国浪漫古典、意大利“文艺青年”的气质所不同，西班牙有着“斗牛士”般热情奔放、自然随性的民族特质。这一点在西班牙的葡萄酒中也得到了诠释。

    令人心驰神往的雪利酒，是生产于西班牙南部赫雷斯城附近的特定区域的加强型葡萄酒，被誉为西班牙国酒。有别于一般的葡萄酒，雪利酒的酿造通过雪利橡木桶(Butts)，使用独有的索雷拉系统（Solera System）熟成和两种形式的陈年（生物成年Biological Ageing 和氧化陈年Oxidative Ageing）形成多种风格。

    此外，卡瓦（Cava）起泡酒和阿尔巴利诺（Albarino）葡萄酒也是西班牙的经典酒款。前者是西班牙最著名的起泡酒，类比于法国的“香槟”；后者是西班牙广受欢迎的白葡萄酒，口感清爽。

    行业有观点认为，西班牙葡萄酒一直是“低调奢华”的存在。对此，葡萄酒大师Sam Harrop MW曾解释道：“由于西班牙酒庄大多不会在市场推广方面进行大量投入，这使得他们的葡萄酒性价比是超乎寻常的。”久而久之，“高性价比”的标签与西班牙葡萄酒更加紧密地粘合在一起。

    悠久的酿造历史、丰富的品种资源、多元的产区发展、个性的酒款特色，性价比优势，同时结合Wines from Spain的专业化推广，共同承托起西班牙葡萄酒在中国市场的起舞绽放。