日前媒体曝出江西南昌部分加工企业使用工业硫酸铜腌制皮蛋，内含大量砷、铅、镉等有毒元素，大量“毒皮蛋”可能流向餐桌。”　　专家表示，国家标准和相关监管衔接上存在缝隙，这才是速成毒皮蛋泛滥的根本原因所在。

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国家食药总局日前召开的“建立最严格的食品药品安全监管法律制度”研讨会上，专家提出尽快修改《食品安全法》，构建食品药品安全的社会共治格局。据悉，国家食药总局近期将启动《食品安全法》的修订工作。