鲜果被称为第三代水果新秀，加工品被誉为二十一世纪最佳天然绿色保健食品

果桑市场发展前景广阔，我国大部分地区都可种植。该品种树形开张，枝条细长，花果极多，果实较大，圆筒形，最大果重10.5克。果实成熟后由紫红色到紫黑色，果面光泽性强，颜色鲜艳，光亮美观，象黑珍珠一样。口感酸甜适口。叶片可养蚕或炒茶，果实可加工成罐头、果汁、酒、茶、还可以加入酸奶中，应用广泛，速冻果和加工品市场出口前景广阔。该树种适应性广，抗性强、生长快，结果早，效益好，果实美观，采摘期长，是当前建设生态采摘园的首选品种，也是山区丘陵地区最有发展前景的致富项目之一。

果桑苗春季每亩最高可以种植500株，利用大棚栽培可以提前到春节前后采收，其效益是露地栽培的15-20倍，所以紫椹种植是当前的农业结构调整的见效快、效益高、即可卖果又可以养蚕的最有发展前景的农业特色产业。

果桑适应性强，不论土地贫瘠还是肥沃，干旱或湿润的地区均可生长，种植和管理非常简单，病虫害少，几乎不需要农药防治，是原生态的绿色果品。

现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白，多种人体必须的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

桑椹自古以来作为水果和药材被应用，现已被卫生部列入”既是食品又是药品“的名单。桑椹在食品工业中也越来越广泛的被开发利用。桑椹饮料、桑椹酒、桑椹果酱、桑果茶和天然桑椹色素等产品。

利用桑椹发酵生产的桑椹酒，不仅保留了桑椹的绝大部分营养成分，还具有色泽鲜艳、酒香浓郁、酒体丰满醇厚等特点，并具有独特的保健功能。

果桑用作绿化和盆景，具有较高的观赏价值。

桑椹干：制干的桑椹必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时甜味一致。可以采用烘房或者烘干设备进行烘干。

果桑栽培技术：挖沟定植，沟深、宽各50厘米，定植密度一般采用株距0.8-1.5米，行距1.5-2米，山地、丘陵、滩涂等地可密植。栽种后，浇透水。

定植后，一般在30公分左右定干，养成低干树形，便于采摘，第一年春天，在不同方向选留3个健壮嫩芽让其生长，其他的芽去除，秋天会形成三根健壮的粗壮枝条。第二年春天没有发芽以前，把这三根健壮枝条剪短，每一根留下15-30公分，发芽以后，每一根再选留2根左右的状芽，其他的芽去除，长到秋天，会形成6根左右的健壮枝条,6根健壮枝条秋天不用管，到春天，发芽以前，每一根枝条再剪短，留下15-30公分，发芽后，每一根再选留2根左右的健壮芽，其他的芽去除，到秋天会形成12根健壮枝条，这样，基本的树形就养成了。第四年春天萌发的新枝条，在结果以后，把结果后的枝条下伐，从枝条的基部留下3-5公分左右，让其重新发芽，作为第二年的结果枝条。以后每年结果后下伐，下伐后，要肥水充足，促使枝条大量萌发。以上种植资料仅供参考，根据实际情况而定。

其他优秀果树苗：

1、黑桑，果实乌黑，果实较甜，丰产

2、晚熟桃新品种，阳历10月中下旬成熟，晚熟，果个大，肉质细密，桃核小，口感脆甜，香味自然浓郁，玫瑰红色，极耐运输，效益高，丰产。

3、血桃，成熟后，因果肉红色而得名，连桃汁都是血红的颜色，营养价值高，有保健作用的特色种植桃品种

4、黑枸杞，果实黑色，花青素含量极高。有良好的保健价值和药用价值。被冠以"软黄金”、“花青素之王”等美誉。

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