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食品级丙酸钙
中文别名 丙酸钙盐；初油酸钙
外文名 Calcium Propionate
CAS： 4075-81-4
EINECS 223-795-8
分子式 2(C3H5O2)·Ca
分子量 186.22
性质：白色结晶颗粒或结晶性粉末，一水物为无色单斜晶系片状结晶。产品形状为白色粉末、
球形颗粒或圆柱状颗粒。无臭或有轻微丙酸气味。
主要用途
丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的一种新型食品添加剂。在食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面是一种新型、安全、高效的防霉剂。对霉菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。
1.可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品功能的作用。
2.对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母菌无抑制作用。
3.在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢杆菌、革兰氏阴性菌、等有效，具有独特的防霉、防腐性质。
4.作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。
5.此外，丙酸钙也可作为牙膏、化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。
用量：GB2760-2011中规定食品中添加量：0.25-50 g/kg。
包装：净重25kg，纸塑复合袋或编织袋，内衬PE袋，亦可按客户要求定制包装。
贮存：储存于阴凉、干燥、通风处，不得与有毒化学品混合运输储存。