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湖北武汉厂家润德供应食品级明胶价格,食品级明胶生产厂家

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产品/服务: 明胶 
品 牌: 润德 
型 号: 明胶 
规 格: 国标 
单 价:   询价 
最小起订量: 1 吨   
供货总量: 100000 吨
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-07-05
浏览次数: 654
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 明胶  
 
食品级明胶价格,食品级明胶生产厂家,食品级明胶应用
中文名称:明胶英文名称:gelatin定义:水溶性蛋白质混合物,皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生,无色或微黄透明的脆片或粗粉状,在35~40℃水中溶胀形成凝胶(含水为自重5~10倍)。是营养不完全蛋白质,缺乏某些必需氨基酸,尤其是色氨酸,广泛用于食品和制作黏合剂、感光底片、滤光片等。应用学科:生物化学与分子生物学(一级学科);氨基酸、多肽与蛋白质(二级学科)
 
明胶(Gelatin),通常用来制作果冻和其它甜点,是由煮过的动物骨头,皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成;另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状,而且常常是灰白色的。
 
淡黄至白色,透明带光泽的粉粒,无臭无肉眼可见的杂质。明胶以动物皮加工而成,骨胶以动物骨头加工制成:应用于医药、胶囊、片剂;食品:糕点、糖果、冰糕、香肠、粉丝、饲料加工;工业:胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等。
[食用明胶分子式]C102H151N31O39
[分子量]50000-60000
[cas]9000-70-8
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