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包装上有这3个字的酸奶千万别买

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-30   来源:网络百家号   浏览次数:856
    喝奶可以说是养生的一种常见物品了,很多人更是饭后一杯奶,不知道大家平时买酸奶都是怎么买的,买酸奶的时候你最关注的是什么呢?提醒大家买酸奶的时候

    喝奶可以说是养生的一种常见物品了,很多人更是饭后一杯奶,不知道大家平时买酸奶都是怎么买的,买酸奶的时候你最关注的是什么呢?提醒大家买酸奶的时候一定要注意看上面是不是有这三个字,很多奶企的秘密就在这里面。


酸奶包装上暗藏着哪些玄机?

   酸奶企业生产的几种规格的复原乳产品中,160克红枣发酵乳复原乳标注不醒目。但是你到超市会发现一些品牌的这种奶还是销售,光从包装上如果不仔细很难看到复原乳”三个字”,字体颜色与背景颜色的区分特别模糊,并没有被明显的标注区别开来。


什么是“复原乳”

    复原乳又称还原奶,就是将新鲜牛奶经过高温杀菌、干燥制成奶粉后,再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗的说,复原乳是用奶粉勾兑还原而成的牛奶或者乳制品。(我国明确规定,低温巴氏奶绝不允许使用奶粉还原。)

复原乳的原料多数是从国外进口的奶粉,俗称大包粉。2014年以后,国际奶粉的价格远低于国内奶源的价格,为了降低生产成本增加销售利润,很多企业都会采用国际奶粉来作为原料。

“复原乳”对人体有害吗?

    尽管美国农业部的研究显示,复原乳并不会危害健康,从营养成分来看,“复原乳也是有营养的,但是从营养性上来看,确实比鲜奶差一些。


    营养性就是指吸收性。乳制品在受热的过程中,活性因素会被破坏,因此人体的吸收程度也会降低。如果没有活性因素,即使有蛋白质、钙、免疫因子等,人体也无法吸收,因此喝奶也就失去了价值和意义。

企业为何模糊标注“复原乳”

     早在2005年国务院下发的《关于加强液态奶生产经营管理的通知》明文规定,在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳,同时鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。并规定,凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的,不论数量多少,必须在2005年10月15日起在乳制品包装上醒目标注“复原乳”。


企业不明确标注“复原乳”原因有两点:

1、不让消费者有知情权和选择权,没有尊重消费者意愿;

2、没能让产品表现出应有的价值,打乱消费者的选择。

企业因为担心消费者感觉复原乳不是一个高品质的产品,所以把它标注得很小。尽管复原乳是安全的,但如果直接标注出来,企业就会担心产品就不好卖了。

 
 
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